Description
Leckeres frühstückswrap mit ei & avocado Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
Scale
- 2 große Eier
- 1 reife Avocado
- 2 Vollkorn-Tortillas
- 1 kleine Tomate
- eine Handvoll frischer Spinatblätter
- Pfeffer, frisch gemahlen
- Salz
- 1 Esslöffel Olivenöl
- Pflanzliches Geliermittel (optional)
Instructions
- Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und einen Esslöffel Olivenöl hinzufügen.
- Eier in eine Schüssel schlagen und gründlich mit einer Prise Pfeffer und Salz verquirlen.
- Eiermischung in die heiße Pfanne gießen und sanft umrühren, bis die Eier gerade gestockt sind.
- Reife Avocado längs aufschneiden und den Kern entfernen.
- Fruchtfleisch der Avocado mit einem Löffel herauslösen und in einer Schüssel zerdrücken oder in Scheiben schneiden.
- Kleine Tomate gründlich waschen und in feine Würfel schneiden.
- Vollkorn-Tortillas kurz in die Pfanne legen oder im Toaster erwärmen.
- Warme Tortilla auf einen Teller legen und eine großzügige Portion Rühreier darauf geben.
- Cremiges Avocadopüree, gewürfelte Tomate und frische Spinatblätter auf die Tortilla legen.
- Seiten der Tortilla über die Füllung einklappen und von unten nach oben zu einem Wrap rollen.
Notes
Bewahre übrig gebliebene Wraps kühl auf.
Erhitze sie kurz in Pfanne.
Serviere mit frischem Salat dazu.
Verwende reife Avocados für besten Geschmack.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Method: Stovetop
Nutrition
- Calories: 300 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 400mg
- Fat: 20g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 3g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 25mg