Description
Leckeres fantakuchen mit mandarinen schmand Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
- Mehl
- Backpulver
- Zucker
- Eier, zimmerwarm
- Öl, neutrales (z.B. Sonnenblumenöl)
- Mandarinensaft, frisch gepresst
- Mandarinen aus der Dose, gut abgetropft
- Schmand, hochwertig
- Zitronensaft, frisch
- Zucker (für die Füllung)
- pflanzliches Geliermittel (z.B. Agar-Agar)
Instructions
- Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
- Runde Springform (26 cm Durchmesser) gut einfetten.
- In einer großen Schüssel Mehl, Backpulver und Zucker mischen.
- In einer separaten Schüssel die Eier schaumig schlagen und dann das Öl sowie den Mandarinensaft hinzufügen.
- Beide Mischungen gründlich kombinieren.
- Fertigen Teig in die vorbereitete Springform gießen und etwa 25-30 Minuten im vorgeheizten Ofen backen.
- Nach 25 Minuten mit einem Holzstäbchen prüfen, ob der Kuchen fertig ist.
- Kuchen vollständig abkühlen lassen.
- In einer großen Schüssel den Schmand mit dem Zucker und einem Spritzer Zitronensaft vermengen.
- Das pflanzliche Geliermittel nach Packungsanweisung unterrühren.
- Abgetropfte Mandarinen zur Schmandmasse hinzufügen und sanft unterheben.
- Kuchen vorsichtig in zwei Hälften schneiden.
- Eine Hälfte auf einen Servierteller legen und die Schmand-Mandarinen-Füllung gleichmäßig darauf verteilen.
- Zweite Kuchenschicht darauf setzen.
- Fantakuchen mit Mandarinen Schmand für mindestens zwei Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
- Vor dem Servieren mit frischen Mandarinenstückchen garnieren.
Notes
Bewahre den Fantakuchen kühl auf.
Für besten Geschmack warm servieren.
Mit Schlagsahne oder Eis genießen.
Verwende frische Mandarinen für Intensität.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Method: Bake
Nutrition
- Calories: 300 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 150mg
- Fat: 12g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 3g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 25mg