Leckeres entenkeulen und -brust aus dem ofen Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.

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Mischen Sie in einer Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, zerdrückten Knoblauch sowie Salz und Pfeffer zu einer Marinade.
Legen Sie die Entenkeulen und -brust in diese Mischung und marinieren Sie sie mindestens 30 Minuten lang im Kühlschrank.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 200 Grad Celsius vor.
Erhitzen Sie eine große Pfanne bei mittlerer Hitze.
Legen Sie die marinierten Ententeile mit der Hautseite nach unten in die Pfanne und braten Sie sie etwa 5-7 Minuten lang an, bis sie goldbraun sind.
Nehmen Sie eine Auflaufform oder ein Backblech zur Hand.
Legen Sie die angebratenen Ententeile hinein und fügen Sie den frischen Thymian hinzu.
Stellen Sie die Form in den vorgeheizten Ofen und garen Sie das Ganze etwa 40-50 Minuten lang oder bis die Innentemperatur der Ente mindestens 75 Grad Celsius erreicht hat.
Nehmen Sie die Ententeile vorsichtig aus dem Ofen und lassen Sie sie kurz ruhen.
Servieren Sie sie dann auf einem großen Teller zusammen mit dem Gemüse!

Gekochte Entenkeulen und -brust lassen sich gut im Kühlschrank aufbewahren, etwa drei bis vier Tage lang.

Zum Aufwärmen die Enten im Ofen bei niedriger Temperatur erwärmen, um die Zartheit zu erhalten.

Servieren Sie die Enten mit knusprigen Bratkartoffeln und einem frischen grünen Salat für ein rundes Gericht.

Achten Sie darauf, die Haut vor dem Braten gut einzuritzen, damit das Fett gleichmäßig schmelzen kann.