Description
Leckeres entenbrust in der heißluftfritteuse Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
Scale
- 1 Stück Entenbrust, frisch
- 2 Esslöffel Olivenöl, hochwertig
- 1 Teelöffel Salz, grobes Meersalz
- 1/2 Teelöffel Pfeffer, frisch gemahlen
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1 Teelöffel getrockneter Thymian
- 3 Esslöffel frisch gepresster Orangensaft
Instructions
- Entenbrust vorbereiten.
- Die Haut der Entenbrust mit einem scharfen Messer kreuzweise einschneiden.
- Die Brust mit einem Küchentuch trocken tupfen.
- Marinade zubereiten.
- In einer Schüssel 2 Esslöffel Olivenöl, 1 Teelöffel Salz, 1/2 Teelöffel Pfeffer, 1 Teelöffel Knoblauchpulver und 1 Teelöffel getrockneten Thymian mischen.
- 3 Esslöffel frisch gepressten Orangensaft hinzufügen und alles gut verrühren.
- Entenbrust marinieren.
- Die Marinade großzügig auf beide Seiten der Entenbrust einreiben und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
- Heißluftfritteuse vorheizen.
- Die Heißluftfritteuse auf 200 Grad Celsius vorheizen.
- Garen der Entenbrust.
- Die marinierte Entenbrust mit der Hautseite nach oben in den Korb der Heißluftfritteuse legen.
- Für etwa 18-20 Minuten garen oder bis eine Innentemperatur von 65 Grad Celsius erreicht ist.
- Regelmäßig den Garzustand überprüfen.
- Ruhezeit.
- Die Entenbrust nach dem Garen etwa 5 Minuten ruhen lassen.
Notes
Lagern Sie Reste im Kühlschrank.
Wärmen Sie die Entenbrust langsam auf.
Servieren Sie mit frischem Gemüse.
Für knusprige Haut, gut trocknen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Frittieren
Nutrition
- Calories: 300 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 70mg
- Fat: 20g
- Carbohydrates: 0g
- Fiber: 3g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 25mg