Description
Leckeres eingelegter knoblauch ohne einmachen, der über das ganze jahr genutzt werden kann und wie ein frischer ist Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
Scale
- Frischer Knoblauch, feste Köpfe ohne braune Flecken
- 200 ml Olivenöl, hochwertig, extra vergine
- 100 ml Apfelessig, mild und klar
- 1 Teelöffel Meersalz
- 1 Teelöffel Zucker, optional
- 2 Teelöffel frische oder getrocknete Kräuter (Thymian oder Rosmarin)
Instructions
- Knoblauch schälen, indem Sie die Zehen leicht mit einem Messer drücken.
- In einer Schüssel 200 ml Olivenöl mit 100 ml Apfelessig mischen.
- 1 Teelöffel Meersalz und optional 1 Teelöffel Zucker hinzufügen.
- Alles gut umrühren, bis sich das Salz aufgelöst hat.
- 2 Teelöffel frische oder getrocknete Kräuter (Thymian oder Rosmarin) in die Marinade geben.
- Die geschälten Knoblauchzehen in ein sauberes Glasgefäß legen.
- Die vorbereitete Marinade über den Knoblauch gießen, sodass er vollständig bedeckt ist.
- Das Glas gut verschließen und bei Raumtemperatur für mindestens zwei Tage ziehen lassen.
- Den eingelegten Knoblauch nach zwei Tagen im Kühlschrank aufbewahren.
- Den eingelegten Knoblauch als Beilage servieren oder zwischendurch snacken.
Notes
Bewahre den eingelegten Knoblauch kühl und dunkel auf.
Erhitze den Knoblauch sanft in der Pfanne.
Serviere ihn als Brotaufstrich oder in Dips.
Verwende frische Kräuter für noch besseren Geschmack.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Method: Einlegen