Ich erinnere mich noch gut an meinen ersten Sommerabend, als ich diese Knoblauch Parmesan Hähnchenspieße zum Grillen ausprobiert habe. Das Wetter war perfekt, die Freunde waren da, und die Kombination aus saftigem Hähnchen, aromatischem Knoblauch und würzigem Parmesan hat alle begeistert. Seitdem ist dieses Rezept ein fester Bestandteil meiner Grillabende geworden.
Was ich besonders liebe, ist die Einfachheit und der Geschmack, der trotz einfacher Zutaten unglaublich vielseitig ist. Die Spieße sind herrlich zart, durchzogen von der knoblauchigen Würze und einer angenehmen Käsenote, die das Grillen jedes Mal zu einem besonderen Erlebnis macht.
Warum du dieses Rezept lieben wirst
Dieses Rezept ist nicht nur lecker, sondern auch super praktisch:
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Schnell vorzubereiten: Die Marinade ist fix angerührt, und die Spieße sind ruckzuck zusammengesteckt.
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Vielseitig: Ob auf dem Grill, in der Pfanne oder im Ofen – die Hähnchenspieße gelingen überall.
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Leicht und doch würzig: Perfekt für alle, die es nicht zu schwer mögen, aber nicht auf Geschmack verzichten wollen.
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Für jede Gelegenheit: Ob Familienessen, Grillparty oder spontaner Snack – diese Spieße machen immer eine gute Figur.
Außerdem ist das Rezept ideal, wenn du wenig Zeit hast, aber trotzdem ein beeindruckendes Gericht auf den Tisch bringen möchtest.
Vielseitig einsetzbar
Ich bereite die Spieße nicht nur zum Grillen zu. Manchmal brate ich sie auch in der Pfanne oder backe sie im Ofen, wenn das Wetter mal nicht mitspielt. Sie passen hervorragend zu frischen Salaten, Ofengemüse oder einfach mit knusprigem Brot.
Die Marinade kannst du nach Belieben anpassen. Wer es schärfer mag, gibt etwas Chili oder Paprikapulver hinzu. Für eine mediterrane Note schmeckt es mit frischen Kräutern wie Rosmarin oder Thymian besonders gut.
Günstig und dennoch geschmackvoll
Die Zutaten für diese Spieße sind günstig und fast immer im Haus: Hähnchenbrust, Knoblauch, Parmesan, Olivenöl und ein paar Gewürze. Das macht das Rezept perfekt, wenn du mit kleinem Budget trotzdem großartig essen möchtest.
Keine teuren Spezialzutaten, kein Schnickschnack – nur guter Geschmack und einfache Zubereitung.
Zutaten für das Rezept
Hier die Zutaten, die ich für die Knoblauch Parmesan Hähnchenspieße verwende:
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600 g Hähnchenbrustfilet
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3 Knoblauchzehen
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80 g frisch geriebener Parmesan
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4 EL Olivenöl
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1 TL getrockneter Oregano
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1 TL Paprikapulver, edelsüß
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Salz und Pfeffer nach Geschmack
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Holzspieße (vorher in Wasser eingeweicht)
So grillst du tolle Knoblauch Parmesan Hähnchenspieße – Schritt-für-Schritt-Anleitung
Die Zubereitung dieser Knoblauch Parmesan Hähnchenspieße ist unkompliziert und perfekt für alle, die schnell ein leckeres Grillgericht zaubern möchten. Ich führe dich jetzt durch jeden Schritt, damit dir die Spieße perfekt gelingen.
Vorbereitung – Zutaten bereitstellen
Bevor es losgeht, empfehle ich, die Holzspieße mindestens 30 Minuten in Wasser einzuweichen. So verhindern sie, dass sie beim Grillen verbrennen.
Das Hähnchenbrustfilet schneide ich in mundgerechte Würfel, etwa 2 bis 3 cm groß. Die Würfel sollten ungefähr gleich groß sein, damit sie gleichmäßig garen.
Schritt 1: Marinade anrühren
Ich presse die Knoblauchzehen und gebe sie in eine Schüssel. Dann füge ich Olivenöl, frisch geriebenen Parmesan, Oregano und Paprikapulver hinzu. Mit Salz und Pfeffer würze ich die Marinade nach Geschmack.
Alles rühre ich gründlich um, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
Schritt 2: Hähnchen marinieren
Die Hähnchenwürfel gebe ich in die Schüssel zur Marinade und vermische sie sorgfältig, damit jedes Stück gut bedeckt ist.
Dann decke ich die Schüssel ab und lasse das Fleisch mindestens 30 Minuten marinieren. Wenn es schneller gehen muss, reichen auch 15 Minuten. Länger marinieren schadet aber nicht – sogar über Nacht im Kühlschrank entwickelt das Fleisch noch mehr Aroma.
Schritt 3: Spieße bestücken
Nach der Marinierzeit nehme ich die Hähnchenwürfel aus der Schüssel und stecke sie gleichmäßig auf die eingeweichten Holzspieße. Dabei lasse ich ein wenig Platz zwischen den Stücken, damit die Hitze gut zirkulieren kann.
Schritt 4: Grill vorheizen
Ich heize den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vor (ca. 180–200 °C). Falls du keinen Grill hast, kannst du die Spieße auch in einer Grillpfanne oder im Backofen bei 200 °C (Ober-/Unterhitze) zubereiten.
Schritt 5: Spieße grillen
Die Hähnchenspieße lege ich auf den Grillrost und grille sie rundherum etwa 10 bis 12 Minuten. Dabei wende ich sie regelmäßig, damit sie gleichmäßig bräunen und nicht verbrennen.
Das Fleisch ist fertig, wenn es durchgegart und außen schön goldbraun ist. Innen sollte es saftig bleiben.
Schritt 6: Servieren
Ich serviere die Spieße heiß vom Grill. Dazu passen frische Salate, ein knuspriges Baguette oder gegrilltes Gemüse. Für das besondere Extra kann man noch etwas frischen Parmesan darüber streuen.
Schnell und einfach – so klappt’s garantiert
Das Schöne an diesem Rezept ist, dass die Marinade in wenigen Minuten zubereitet ist und du keine langen Vorbereitungen brauchst. Selbst wenn du spontan Gäste bekommst, kannst du die Spieße fix vorbereiten und später grillen.
Anpassbar und vielseitig
Wenn du die Spieße etwas würziger magst, füge ich gerne noch eine Prise Chili oder geräuchertes Paprikapulver hinzu. Für mediterranen Geschmack schmecken frisch gehackte Kräuter wie Basilikum oder Thymian hervorragend.
Wer es etwas frischer mag, kann vor dem Servieren Zitronensaft über die Spieße träufeln.
Beliebt bei Jung und Alt
Diese Hähnchenspieße sind bei meiner Familie und Freunden sehr beliebt. Kinder mögen sie wegen des milden Käses und der feinen Knoblauchnote, während Erwachsene die Kombination aus würzig und frisch schätzen.
Viele nutzen das Rezept auch als schnellen Party-Snack oder für Grillabende mit Freunden.
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Einfaches Rezept Tolle Knoblauch Parmesan Hähnchenspieße Grillen
- Total Time: 45
- Yield: 4 1x
Description
Diese Knoblauch Parmesan Hähnchenspieße sind eine einfache und schmackhafte Wahl für den Grill. Saftiges Hähnchen, aromatisch mariniert mit Knoblauch, Parmesan und mediterranen Gewürzen, sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Das Rezept ist schnell zubereitet, preiswert und perfekt für Grillabende jeder Art.
Ingredients
- 600 g Hähnchenbrustfilet
- 3 Knoblauchzehen
- 80 g frisch geriebener Parmesan
- 4 EL Olivenöl
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1 TL Paprikapulver, edelsüß
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Holzspieße (mindestens 30 Minuten in Wasser eingeweicht)
Instructions
- Holzspieße mindestens 30 Minuten in Wasser einweichen.
- Hähnchenbrustfilet in gleich große Würfel (2–3 cm) schneiden.
- Knoblauch pressen und mit Olivenöl, Parmesan, Oregano, Paprikapulver, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermischen.
- Hähnchenwürfel in die Marinade geben und gut vermengen. Mindestens 15 Minuten marinieren lassen.
- Hähnchenwürfel auf die eingeweichten Spieße stecken, dabei etwas Abstand lassen.
- Grill auf mittlere bis hohe Hitze (ca. 180–200 °C) vorheizen.
- Spieße 10–12 Minuten grillen, dabei regelmäßig wenden, bis sie durchgegart und goldbraun sind.
- Spieße heiß servieren, optional mit frischem Parmesan oder Zitronensaft garnieren.
Notes
Für intensiveren Geschmack kann die Marinade über Nacht ziehen.
Alternativ im Ofen bei 200 °C (Ober-/Unterhitze) oder in der Grillpfanne zubereiten.
Achte auf gleichmäßige Größe der Hähnchenstücke für gleichmäßiges Garen.
Spieße regelmäßig wenden, damit sie nicht anbrennen.
- Prep Time: 20
- Cook Time: 15
FAQs zu Knoblauch Parmesan Hähnchenspießen – Antworten auf deine Fragen
1. Kann ich statt Hähnchenbrust auch Hähnchenschenkel verwenden?
Ja, das geht. Hähnchenschenkel sind meist saftiger, brauchen aber etwas länger zum Durchgaren. Schneide sie in kleine Stücke und verlängere die Grillzeit gegebenenfalls um einige Minuten.
2. Wie lange sollte ich die Spieße marinieren?
Mindestens 15 bis 30 Minuten, damit der Geschmack gut einzieht. Für noch intensiveren Geschmack kannst du die Spieße auch über Nacht im Kühlschrank marinieren.
3. Kann ich die Holzspieße durch Metallspieße ersetzen?
Ja, Metallspieße eignen sich gut und müssen nicht eingeweicht werden. Achte aber darauf, dass sie hitzebeständig sind und beim Grillen nicht zu heiß werden, damit du sie gut anfassen kannst.
4. Was mache ich, wenn ich keinen Grill habe?
Die Spieße kannst du in einer Grillpfanne auf dem Herd oder im Backofen bei 200 °C (Ober-/Unterhitze) für ca. 15–20 Minuten grillen. Wende sie zwischendurch, damit sie gleichmäßig garen.
5. Wie erkenne ich, dass das Hähnchen durchgegart ist?
Das Fleisch sollte außen goldbraun und innen nicht mehr rosa sein. Wenn du unsicher bist, schneide ein Stück an und prüfe die Farbe. Saftiges, weißes Fleisch ist ein gutes Zeichen für Garheit.
6. Kann ich die Spieße vorbereiten und später grillen?
Ja, du kannst die Spieße komplett vorbereiten und abgedeckt im Kühlschrank lagern. Spätestens eine Stunde vor dem Grillen herausnehmen, damit sie Zimmertemperatur annehmen.
7. Wie bewahre ich Reste am besten auf?
Gekühlte Reste halten sich bis zu 2 Tage luftdicht verpackt. Vor dem Verzehr kannst du sie kurz in der Pfanne oder Mikrowelle erwärmen.
8. Kann ich die Marinade auch ohne Parmesan machen?
Ja, der Parmesan gibt ein würziges Aroma, ist aber kein Muss. Ohne Parmesan schmecken die Spieße etwas milder, dafür kannst du mit Kräutern oder Gewürzen nachlegen.
9. Gibt es eine vegetarische Alternative?
Als vegetarische Variante eignen sich z.B. große Champignons, Zucchini oder Halloumi als Spieß-Zutaten mit derselben Marinade.
10. Wie verhindere ich, dass die Spieße am Grill anbrennen?
Achte auf mittlere Hitze und wende die Spieße regelmäßig. Ein geölter Grillrost verhindert zusätzlich das Ankleben.