Einfaches Rezept für Feta Kartoffeln Ofengemüse

Manchmal darf es in der Küche schnell gehen, lecker sein und trotzdem richtig satt machen. Genau dafür ist dieses Rezept für Feta Kartoffeln mit Ofengemüse wie gemacht. Ich liebe die Kombination aus knusprigen Kartoffeln, aromatischem Gemüse und dem cremig-salzigen Geschmack von Feta – ein echtes Wohlfühlessen, das ich immer wieder gerne zubereite.

Das Tolle an diesem Gericht ist, dass es so unkompliziert ist: Du schneidest einfach alles klein, wirfst es in eine Form, gibst ein paar Gewürze dazu und der Ofen übernimmt den Rest. Perfekt für stressige Tage oder wenn du Gäste überraschen willst, ohne stundenlang in der Küche zu stehen.

Warum du dieses Feta Kartoffeln Ofengemüse lieben wirst

• Einfach und schnell: Wenige Schritte, wenig Aufwand, großer Geschmack.

• Gesund und bunt: Viele Vitamine und Ballaststoffe aus frischem Gemüse.

• Herzhaft und cremig: Der Feta gibt dem Gericht eine wunderbar cremige und salzige Note.

• Vielseitig: Du kannst das Gemüse nach Saison und Geschmack variieren.

• Perfekt zum Vorbereiten: Lässt sich gut vorbereiten und schmeckt auch aufgewärmt lecker.

Vielseitigkeit auf dem Teller

Dieses Ofengericht passt perfekt als Hauptspeise oder als Beilage zu Fleisch oder Fisch. Gemüse wie Paprika, Zucchini, Karotten oder Auberginen kannst du je nach Saison und Vorrat variieren. Auch die Gewürze lassen sich nach Belieben anpassen – von mediterran bis würzig-exotisch.

Zutaten für 4 Portionen

• 800 g Kartoffeln (festkochend oder vorwiegend festkochend)

• 1 rote Paprika

• 1 Zucchini

• 1 rote Zwiebel

• 200 g Feta-Käse

• 3 EL Olivenöl

• 1 TL getrockneter Oregano

• 1 TL Paprikapulver (edelsüß)

• Salz und Pfeffer

• Optional: frische Kräuter (z. B. Petersilie oder Thymian)

Wie man Feta Kartoffeln mit Ofengemüse zubereitet – Schritt-für-Schritt-Anleitung

Dieses Gericht ist ein echtes Wohlfühlessen, das sich fast von selbst zubereitet. Es verbindet die knusprige Textur von Kartoffeln mit aromatischem Gemüse und dem cremig-salzigen Geschmack von Feta. So gelingt dir der Ofenklassiker garantiert.

Schritt 1: Kartoffeln vorbereiten

1. Heize den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (180 °C Umluft) vor.

2. Wasche 800 g Kartoffeln gründlich und schneide sie – je nach Größe – in etwa gleich große Stücke, ca. 2–3 cm.

3. Optional: Schäle die Kartoffeln, wenn du magst, aber mit Schale sind sie besonders aromatisch und behalten mehr Vitamine.

Schritt 2: Gemüse schneiden

1. Wasche 1 rote Paprika und 1 Zucchini und schneide beides in mundgerechte Stücke.

2. Schäle 1 rote Zwiebel und schneide sie in dünne Spalten.

Schritt 3: Alles in der Auflaufform vermengen

1. Gib Kartoffeln und Gemüse in eine große Auflaufform.

2. Beträufle alles mit 3 EL Olivenöl.

3. Streue 1 TL getrockneten Oregano und 1 TL edelsüßes Paprikapulver darüber.

4. Salze und pfeffere nach Geschmack.

5. Vermische alles gründlich, damit die Gewürze und das Öl gut verteilt sind.

Schritt 4: Backen

1. Schiebe die Form in den vorgeheizten Ofen und backe alles ca. 30 Minuten.

2. Nach 30 Minuten nimmst du die Form heraus und zerbröselst 200 g Feta-Käse gleichmäßig über Kartoffeln und Gemüse.

3. Backe den Auflauf weitere 15–20 Minuten, bis der Feta leicht goldbraun ist und die Kartoffeln weich.

Schritt 5: Servieren

1. Optional kannst du frisch gehackte Kräuter wie Petersilie oder Thymian darüberstreuen.

2. Serviere den Auflauf heiß als Hauptgericht oder Beilage.

Schnell und einfach – auch für Anfänger

Dieses Rezept ist wunderbar unkompliziert und perfekt für alle, die gutes Essen lieben, aber wenig Zeit haben. Du brauchst nur wenige Zutaten und der Ofen übernimmt den größten Teil der Arbeit.

Anpassbar für jeden Geschmack

• Mehr Gemüse? Füge Karotten, Auberginen oder Champignons hinzu.

• Würziger? Etwas Chili oder Knoblauchpulver ergänzen.

• Vegan? Ersetze Feta durch vegane Alternative oder Hefeflocken.

Einfaches Rezept für Feta Kartoffeln Ofengemüse

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• Author: Hannah Joy
• Total Time: 65
• Yield: 4 1x

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Description

Knusprige Kartoffeln und aromatisches Ofengemüse, kombiniert mit cremigem Feta – ein schnelles und leckeres Gericht, das sowohl als Hauptspeise als auch als Beilage überzeugt.

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Ingredients

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• 800 g Kartoffeln (festkochend oder vorwiegend festkochend)
• 1 rote Paprika
• 1 Zucchini
• 1 rote Zwiebel
• 200 g Feta-Käse
• 3 EL Olivenöl
• 1 TL getrockneter Oregano
• 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
• Salz und Pfeffer
• Optional: frische Kräuter (Petersilie, Thymian)

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Instructions

1. Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
2. Kartoffeln waschen und in ca. 2–3 cm große Stücke schneiden.
3. Paprika, Zucchini waschen und würfeln, Zwiebel schälen und in Spalten schneiden.
4. Kartoffeln und Gemüse in eine Auflaufform geben, mit Olivenöl, Oregano, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen.
5. 30 Minuten backen.
6. Feta zerbröseln und über das Gemüse streuen. Weitere 15–20 Minuten backen, bis der Feta goldbraun ist und die Kartoffeln gar.
7. Nach Wunsch mit frischen Kräutern bestreuen und servieren.

Notes

Kartoffeln können geschält oder ungeschält verwendet werden.

Gemüse nach Saison oder Geschmack variieren.

Feta kann durch vegane Alternativen ersetzt werden.

• Prep Time: 15
• Cook Time: 50

Häufig gestellte Fragen (FAQs) zu Feta Kartoffeln mit Ofengemüse

1. Kann ich die Kartoffeln und das Gemüse am Vortag vorbereiten?

Ja, du kannst alles schneiden und in der Auflaufform vermengen, dann abgedeckt im Kühlschrank lagern. Backe den Auflauf am nächsten Tag frisch.

2. Muss ich die Kartoffeln schälen?

Nein, die Schale ist essbar und enthält viele Nährstoffe. Wenn du möchtest, kannst du sie aber auch schälen – das ist Geschmackssache.

3. Welcher Feta eignet sich am besten?

Ein traditioneller, fester Schafskäse oder eine milde Kuhmilch-Feta-Variante eignen sich gut. Für milderen Geschmack kannst du auch weniger salzigen Feta nehmen.

4. Wie verhindere ich, dass das Gemüse matschig wird?

Schneide das Gemüse in größere Stücke und gare es nicht zu lange vor. Backe alles zusammen, so bleibt die Konsistenz besser erhalten.

5. Kann ich frische Kräuter anstelle von getrocknetem Oregano verwenden?

Ja, frische Kräuter wie Oregano, Thymian oder Petersilie passen sehr gut. Frische Kräuter gibst du am besten kurz vor dem Servieren darüber.

6. Wie lange ist der Auflauf im Kühlschrank haltbar?

Im luftdicht verschlossenen Behälter hält er sich 2–3 Tage frisch.

7. Kann ich den Auflauf einfrieren?

Du kannst ihn gut einfrieren, am besten ohne den Feta. Auftauen im Kühlschrank und dann im Ofen erwärmen.

8. Welche Beilagen passen zum Feta Kartoffeln Ofengemüse?

Ein frischer Salat, Joghurt-Dip oder ein knuspriges Baguette passen wunderbar dazu.

9. Ist das Gericht für Kinder geeignet?

Ja, der milde Geschmack und die cremige Textur kommen bei Kindern gut an. Du kannst die Gewürze je nach Bedarf milder halten.

10. Kann ich das Rezept vegan zubereiten?

Ja, ersetze den Feta durch eine vegane Käsealternative oder Hefeflocken.

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