Description
Dieser einfache Zwiebel Dip ist die perfekte Ergänzung zu jedem Grillabend. Schnell gemacht, frisch im Geschmack und vielseitig einsetzbar, bringt er Abwechslung auf den Tisch und begeistert sowohl Fleischliebhaber als auch Vegetarier. Die Kombination aus cremigem Joghurt, würzigen Zwiebeln und frischen Kräutern macht ihn zu einem echten Allrounder, der zu Gemüse, Brot oder Grillgut hervorragend passt. Er ist preiswert, unkompliziert und lässt sich einfach anpassen – ein Dip, den jeder im Repertoire haben sollte.
Ingredients
- 2 mittelgroße Zwiebeln (rot oder weiß)
- 200 g griechischer Joghurt
- 100 g Mayonnaise
- 2 EL frisch gehackter Schnittlauch
- 1 EL frisch gehackte Petersilie
- 1 TL Zitronensaft
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Zwiebeln schälen und in sehr feine Würfel schneiden. Optional in kaltem Wasser für 5 Minuten einweichen, dann abtropfen lassen, um die Schärfe zu mildern.
- Schnittlauch und Petersilie waschen, trocknen und fein hacken.
- Joghurt und Mayonnaise in einer Schüssel glatt verrühren.
- Zwiebeln und Kräuter unter die Joghurt-Mayonnaise-Mischung heben.
- Zitronensaft hinzufügen und mit Salz sowie Pfeffer abschmecken. Gut umrühren.
- Den Dip abgedeckt mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen verbinden.
Notes
Für eine leichtere Variante kann die Mayonnaise reduziert oder ganz durch Joghurt ersetzt werden.
Der Dip hält sich gut verschlossen bis zu 3 Tage im Kühlschrank.
Frische Kräuter bringen mehr Aroma als getrocknete.
Vor dem Servieren nochmals umrühren und gegebenenfalls nachwürzen.
Der Dip eignet sich auch hervorragend als Brotaufstrich oder Beilage zu Ofenkartoffeln.
- Prep Time: 15