Description
Leckeres einfache und leckere fischsuppe selbst gemacht Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
Scale
- Frischer Fisch (z.B. Kabeljau oder Lachs)
- Gemüsebrühe
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Karotten, in feine Scheiben geschnitten
- 2 Selleriestangen
- 1–2 Zehen Knoblauch, fein gehackt
- Petersilie, frisch gehackt
- Zitronensaft, frisch gepresst
- Agar-Agar
- Pfeffer und Salz, nach Geschmack
Instructions
- Zwiebel, Karotten und Sellerie gründlich waschen und klein schneiden.
- In einem großen Topf etwas Öl erhitzen und das geschnittene Gemüse bei mittlerer Hitze anbraten, bis es leicht weich wird – etwa 5 Minuten.
- Fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn für weitere 1-2 Minuten mit an.
- Gießen Sie die Gemüsebrühe in den Topf und bringen Sie alles zum Kochen.
- Reduzieren Sie dann die Hitze und lassen Sie die Suppe köcheln.
- Sobald die Brühe kocht, fügen Sie den frisch gewürfelten Fisch hinzu.
- Lassen Sie ihn etwa 5-7 Minuten garen oder bis der Fisch durchgegart ist und leicht zerfällt.
- Denken Sie daran, mit Zitronensaft, Pfeffer und Salz nach Geschmack abzuschmecken.
- Kurz bevor Sie die Suppe servieren, fügen Sie das Agar-Agar hinzu und lassen es unter Rühren aufkochen.
- Garnieren Sie mit frisch gehackter Petersilie.
Notes
Bewahre die Fischsuppe im Kühlschrank auf.
Erhitze die Suppe sanft, nicht kochen.
Serviere mit frischem Baguette dazu.
Frische Kräuter verstärken den Geschmack!
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Method: Stovetop