Leckeres ein fest für den gaumen: rinderbrust in cola mit parmesan-risotto! Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.

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Erhitzen Sie 2 EL Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze.
Braten Sie die Rinderbrust von allen Seiten goldbraun an (ca. 4-5 Minuten pro Seite).
Nehmen Sie das Fleisch dann heraus und stellen Sie es beiseite.
Fügen Sie die gewürfelten Zwiebeln hinzu und braten sie etwa 3 Minuten lang an, bis sie weich sind.
Geben Sie den gehackten Knoblauch dazu und braten ihn weitere 1-2 Minuten an.
Gießen Sie die Cola in den Topf und rühren gut um.
Lassen Sie die Mischung aufkochen und reduzieren Sie dann die Hitze auf niedrig.
Legen Sie die angebratene Rinderbrust wieder in den Topf.
Decken Sie den Topf ab und lassen das Fleisch bei niedriger Hitze etwa 2 bis 3 Stunden köcheln, bis es zart ist.
Bringen Sie in einem separaten Topf die Gemüsebrühe zum Kochen.
Fügen Sie 500 g Risottoreis hinzu und kochen bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren, bis der Reis al dente ist (ca. 18-20 Minuten).
Fügen Sie kurz vor Ende den frisch geriebenen Parmesan hinzu.
Servieren Sie die zarte Rinderbrust auf einem Bett aus cremigem Parmesan-Risotto.
Garnieren Sie das Ganze mit frischen Basilikumblättern für einen letzten Farbtupfer!

Bewahre die Rinderbrust im Kühlschrank auf, um die Frische zu erhalten.

Erhitze die Rinderbrust langsam in der Mikrowelle, um zart zu bleiben.

Serviere das Risotto mit frischen Kräutern für zusätzlichen Geschmack.

Verwende hochwertigen Parmesan für intensiveren Geschmack im Risotto.