Description
Leckeres eierlikör auf italienisch Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
Scale
- 6 frische Eigelbe, Bio-Eier empfohlen
- 200 g Zucker, feiner Zucker empfohlen
- 500 ml Vollmilch, keine fettarme Milch
- 250 ml Sahne, hochwertige Sahne ohne Zusatzstoffe
- 1 TL Vanilleextrakt, echter Extrakt empfohlen
- Saft einer Zitrone, frisch gepresst
- Agar-Agar (optional), beachten Sie die Anweisungen auf der Verpackung
Instructions
- Eigelbe und Zucker in einer großen Schüssel kräftig aufschlagen.
- Milch und Sahne in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Wenn die Mischung dampft, etwas davon langsam in die Schüssel mit den Eigelben und dem Zucker gießen.
- Die gesamte Mischung zurück in den Topf gießen und Vanilleextrakt sowie Zitronensaft hinzufügen.
- Bei niedriger Hitze unter ständigem Rühren weiterkochen, bis die Mischung leicht andickt.
- Den Topf vom Herd nehmen und den Eierlikör abkühlen lassen.
- Optional Agar-Agar hinzufügen und die Anweisungen auf der Verpackung befolgen.
- Eierlikör in dekorative Gläser oder Flaschen füllen.
Notes
Bewahre Eierlikör im Kühlschrank auf.
Erhitze vorsichtig im Wasserbad.
Serviere mit Schlagsahne oder Keksen.
Verwende frische Eier für besten Geschmack.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Method: Stovetop
Nutrition
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 50mg
- Fat: 10g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 3g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 25mg