Description
Leckeres edamame-mango-salat Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
- Edamame, frisch oder gefroren, ohne Schale
- Mango, reif und süß
- Rote Paprika, fest und ohne Druckstellen
- Frischer Koriander, grob gehackt
- Limettensaft, frisch gepresst
- Olivenöl, hochwertig
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
Instructions
- Bringen Sie einen Topf mit Wasser zum Kochen und fügen Sie die Edamame hinzu.
- Kochen Sie diese etwa 3-5 Minuten lang, bis sie zart sind.
- Abgießen und unter kaltem Wasser abspülen, um den Garprozess zu stoppen.
- Nehmen Sie eine reife Mango zur Hand.
- Schneiden Sie die Mango in kleine Würfel und achten Sie darauf, den Kern zu vermeiden.
- Nehmen Sie eine rote Paprika und schneiden Sie sie in kleine Stücke.
- Achten Sie darauf, weiße Innenhäute zu entfernen.
- In einer großen Schüssel mischen Sie die gekochten Edamame mit den Mangowürfeln und den gewürfelten Paprika.
- Fügen Sie grob gehackten frischen Koriander hinzu.
- Pressen Sie eine frische Limette aus und mischen Sie den Saft mit einem Esslöffel Olivenöl sowie einer Prise Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel.
- Gießen Sie das Dressing über den Salat und heben alles vorsichtig unter.
- Servieren Sie Ihren Edamame-Mango-Salat kalt oder bei Zimmertemperatur.
Notes
Bewahre den Salat im Kühlschrank auf, damit er frisch bleibt.
Erhitze den Salat nicht, serviere ihn kalt.
Genieße ihn als Beilage oder Hauptgericht.
Verwende frische Mango für besten Geschmack!
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Method: Mischen