Leckeres dinkelvollkornbrot – 7 minuten brot Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.

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Zutaten vorbereiten.
500 g Dinkelmehl in eine große Schüssel geben.
1 Päckchen Trockenhefe und 1 TL Salz hinzufügen.
Alle Zutaten gut miteinander vermengen.
350 ml lauwarmes Wasser und 2 EL Olivenöl in die Schüssel gießen.
Alles mit einem Holzlöffel gut durchrühren, bis sich ein grober Teig bildet.
Arbeitsfläche leicht mit Dinkelmehl bestäuben.
Teig auf die Arbeitsfläche stürzen.
Teig etwa 5 Minuten lang kräftig durchkneten, bis er elastisch wird und eine glatte Oberfläche hat.
Eine Handvoll gewählte Saaten hinzufügen.
Weiterkneten, bis die Saaten gleichmäßig im Teig verteilt sind.
Ofen auf 220 Grad Celsius vorheizen.
Kastenform leicht mit Olivenöl einfetten oder mit Backpapier auslegen.
Teig zu einem Laib formen und in die vorbereitete Kastenform legen.
Teig etwa 10 Minuten ruhen lassen.
Brot etwa 30-35 Minuten lang im Ofen backen, bis es goldbraun ist.

Bewahre das Brot in einem luftdichten Behälter auf, um Frische zu erhalten.

Für das Aufwärmen einfach kurz toasten, um die Kruste knusprig zu machen.

Serviere es mit Avocado und Tomaten für ein köstliches Frühstück.

Verwende frische Kräuter im Teig für zusätzlichen Geschmack und Aroma.