Description
Leckeres dinkelbrot ohne gehzeit Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
Scale
- 500 g Dinkelmehl, Vollkorn
- 300 ml Wasser, lauwarm
- 20 g Hefe, frisch
- 10 g Salz
- 30 ml Olivenöl, hochwertig
- 50 g Kürbiskerne, optional
Instructions
- Ofen vorheizen auf 200 Grad Celsius.
- Dinkelmehl, Hefe und Salz in einer großen Schüssel vermengen.
- Lauwarmes Wasser und Olivenöl langsam in die trockenen Zutaten gießen.
- Teig mit einem Holzlöffel oder der Hand rühren, bis ein homogener Teig entsteht.
- Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche etwa 5 Minuten lang gut durchkneten.
- Teig zu einem runden Laib oder einer länglichen Form formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
- Kürbiskerne leicht in die Oberseite des Brotes drücken, wenn gewünscht.
- Dinkelbrot im vorgeheizten Ofen für etwa 30-35 Minuten backen, bis es goldbraun ist.
Notes
Bewahre das Dinkelbrot in einem luftdichten Behälter auf, um die Frische zu erhalten.
Erhitze das Brot kurz im Toaster für knusprige Scheiben.
Serviere es mit frischer Butter und Kräuteraufstrich.
Verwende warmes Wasser beim Mischen für bessere Teigkonsistenz.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Method: Bake