Description
Leckeres die berühmte mascarpone-brioche mit dem thermomix Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
Scale
- 500 g Brioche-Teig
- 250 g Mascarpone
- 100 g Zucker
- 3 Eier
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 50 ml Milch
- 1 TL Backpulver
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor.
- Geben Sie die Hefe und die Milch in den Thermomix und mischen Sie sie für 2 Minuten bei 37°C auf Stufe 2.
- Fügen Sie die Eier und den Zucker hinzu und mixen Sie alles für 30 Sekunden auf Stufe 4.
- Geben Sie das Mehl und das Salz dazu und kneten Sie den Teig für 3 Minuten auf der Teigstufe.
- Lassen Sie den Teig im Thermomix für etwa 1 Stunde gehen, bis er sich verdoppelt hat.
- Fetten Sie eine Kastenform ein.
- Entnehmen Sie den Teig aus dem Thermomix und formen Sie ihn zu einer Rolle.
- Legen Sie die Teigrolle in die Kastenform.
- Bereiten Sie die Mascarponefüllung vor, indem Sie Mascarpone, Puderzucker und Vanilleextrakt im Thermomix verrühren.
- Verteilen Sie die Mascarponefüllung gleichmäßig über den Teig in der Form.
- Decken Sie die Form mit einem Tuch ab und lassen Sie den Teig nochmals 30 Minuten gehen.
- Backen Sie die Brioche im vorgeheizten Ofen für etwa 30-35 Minuten goldbraun.
- Lassen Sie die Brioche nach dem Backen kurz in der Form abkühlen, bevor Sie sie herausnehmen.
Notes
Bewahre die Brioche in einem luftdichten Behälter auf.
Erhitze die Brioche vorsichtig im Ofen.
Serviere sie warm mit frischen Beeren.
Verwende frische Zutaten für besten Geschmack.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop