Leckeres der perfekte start in den tag mit eggs benedict Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.

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Einen großen Topf mit Wasser füllen und zum Sieden bringen.
Einen Schuss Essig ins Wasser hinzufügen.
Ein Ei in eine kleine Schüssel aufschlagen und vorsichtig ins Wasser gleiten lassen.
Das Ei etwa 3-4 Minuten lang pochieren.
Den Vorgang mit den restlichen Eiern wiederholen.
Zwei Scheiben Vollkornbrot rösten, bis sie goldbraun sind.
100 g Butter in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze schmelzen.
50 ml pflanzliche Sahne mit einem Spritzer Zitronensaft in einer separaten Schüssel pürieren.
Butter und pflanzliche Sahne langsam zusammenmixen und kontinuierlich rühren, um Klumpen zu vermeiden.
Eine Scheibe Toast auf einen Teller legen und das pochierte Ei darauf platzieren.
Die Sauce Hollandaise großzügig über das Ei gießen.
Frisch gehackte Petersilie oder Schnittlauch über das Gericht streuen und sofort servieren.

Bewahre die Eier im Kühlschrank auf, um Frische zu garantieren.

Erhitze die Eggs Benedict sanft in der Mikrowelle für beste Ergebnisse.

Serviere mit frischem Schnittlauch und einem Spritzer Zitrone.

Achte darauf, die Hollandaise konstant zu rühren, um Klumpen zu vermeiden.