Description
Leckeres crunchy gnocchi salat Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
Scale
- 500 g Gnocchi
- 2 EL Olivenöl
- 1 Paprika, gewürfelt
- 1/2 Gurke, gewürfelt
- 200 g Kirschtomaten, halbiert
- 100 g Feta, zerbröckelt
- 50 g Rucola
- 3 EL Balsamico-Essig
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Heize den Ofen auf 200°C vor.
- Bringe einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen.
- Gib die Gnocchi ins kochende Wasser und koche sie, bis sie an die Oberfläche steigen.
- Nimm die Gnocchi mit einem Schaumlöffel heraus und lasse sie abtropfen.
- Erhitze in einer großen Pfanne Olivenöl bei mittlerer Hitze.
- Füge die gekochten Gnocchi zur Pfanne hinzu und brate sie goldbraun und knusprig an.
- Nehme die Gnocchi aus der Pfanne und lasse sie auf Küchenpapier abtropfen.
- In einer großen Schüssel mische Rucola, Kirschtomaten und Feta-Käse.
- Füge die knusprigen Gnocchi hinzu und vermische alles vorsichtig.
- Träufle Balsamico-Dressing über den Salat und serviere ihn sofort.
Notes
Bewahre übrig gebliebenen Salat im Kühlschrank.
Erhitze Gnocchi in einer Pfanne.
Serviere mit frischem Basilikum obenauf.
Brate Gnocchi für extra Knusprigkeit.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop