Description
Leckeres croque madame frühstücksidee Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
Scale
- 4 Scheiben Vollkornbrot
- 200 g Hühnchenbrust, gekocht oder gegrillt, gewürfelt
- 100 g geriebener Käse, schmelzend wie Gruyère oder Emmentaler
- 2 Eier, frisch
- 50 g Butter, zum Braten
- 100 ml Milch, für die Béchamelsauce
- 1 EL Mehl, klumpenfrei
- Salz und Pfeffer, nach Geschmack
Instructions
- Erhitzen Sie eine Pfanne bei mittlerer Hitze.
- Geben Sie 25 g Butter in die Pfanne und lassen Sie sie schmelzen.
- Rösten Sie zwei Scheiben Vollkornbrot auf beiden Seiten goldbraun.
- Würzen Sie das gewürfelte Hühnchen mit Salz und Pfeffer.
- Legen Sie die Hälfte des Hühnchens gleichmäßig auf zwei der gerösteten Brotscheiben.
- Schmelzen Sie die restliche Butter in einem kleinen Topf bei schwacher Hitze.
- Fügen Sie das Mehl hinzu und rühren Sie es etwa 1 Minute lang um.
- Rühren Sie nach und nach die Milch ein, bis eine cremige Sauce entsteht.
- Schmecken Sie die Sauce mit Salz und Pfeffer ab.
- Gießen Sie einen Teil der Béchamelsauce über das belegte Brot mit Hühnchen.
- Streuen Sie großzügig den geriebenen Käse darüber.
- Legen Sie das belegte Brot auf ein Backblech und backen Sie es im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad Celsius für etwa 10 Minuten.
- Erhitzen Sie etwas Öl in einer Pfanne.
- Braten Sie die Eier nach Wunsch, sodass das Eigelb noch weich bleibt.
- Nehmen Sie das Croque Madame aus dem Ofen, setzen Sie ein Ei obenauf und genießen Sie sofort!
Notes
Bewahre Reste im Kühlschrank auf.
Erhitze im Ofen für Knusprigkeit.
Serviere mit frischem Salat dazu.
Verwende hochwertigen Käse für Geschmack.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Method: Stovetop
Nutrition
- Calories: 450 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 900mg
- Fat: 25g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 3g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 25mg