Description
Dieses cremige Parmesan Rindfleisch mit Rigatoni Pasta ist ein echtes Wohlfühlessen. Mit wenigen Zutaten und einer einfachen Zubereitung kannst du ein herzhaftes Gericht zaubern, das sowohl schnell als auch unglaublich lecker ist. Perfekt für die ganze Familie oder wenn du Gäste beeindrucken möchtest!
Ingredients
Scale
- 1 EL Öl
- 1 Zwiebel, fein gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gepresst
- 400 g Rinderhackfleisch
- 250 ml Sahne (oder pflanzliche Alternative)
- 100 ml Gemüsebrühe
- 100 g frisch geriebener Parmesan
- 300 g Rigatoni
- Salz, Pfeffer, Muskat
- Optional: frische Petersilie oder Basilikum zum Garnieren
Instructions
- Vorbereitung: Zwiebel würfeln, Knoblauch pressen. Rigatoni nach Packungsanweisung kochen.
- Hackfleisch anbraten: Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel 2–3 Minuten anbraten, Knoblauch dazugeben. Rinderhackfleisch anbraten, bis es krümelig und braun ist. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
- Sauce zubereiten: Gemüsebrühe und Sahne dazugeben. 5 Minuten köcheln lassen. Parmesan unterrühren, bis die Sauce cremig wird.
- Pasta einmengen: Gekochte Rigatoni in die Sauce geben. Gut durchmischen und 2–3 Minuten köcheln lassen.
- Abschmecken und anrichten: Nach Belieben mit mehr Salz, Pfeffer oder Muskat abschmecken. Mit frischen Kräutern und Parmesan garnieren. Sofort servieren!
Notes
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Variationen: Du kannst das Rezept leicht abwandeln, indem du zusätzliches Gemüse wie Pilze oder Spinat hinzufügst. Für eine schärfere Variante kannst du Chili verwenden.
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Lagerung: Reste können im Kühlschrank aufbewahrt werden und schmecken auch am nächsten Tag noch hervorragend.
- Prep Time: 10
- Cook Time: 20