Description
Dieses cremige Kartoffelgratin ist ein klassisches Wohlfühlessen. Mit zarten Kartoffelscheiben, aromatischer Sahnesoße und einer goldbraunen Käsekruste passt es zu vielen Gelegenheiten – von Alltag bis Fest.
Ingredients
Scale
- 1 kg festkochende Kartoffeln
- 300 ml Sahne
- 200 ml Milch
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 150 g geriebener Käse (z. B. Emmentaler oder Gouda)
- 1 TL getrockneter Thymian oder Rosmarin (optional)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Butter zum Einfetten der Form
Instructions
- Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Auflaufform mit Butter einfetten.
- Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden (ca. 3 mm).
- Sahne und Milch mit Knoblauch, Salz, Pfeffer und Kräutern vermischen.
- Eine Schicht Kartoffeln in die Form legen, mit Sahnemischung bedecken. Wiederholen, bis alle Kartoffeln verbraucht sind.
- Geriebenen Käse auf der obersten Schicht verteilen.
- Ca. 50–60 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist und die Kartoffeln weich sind.
- Vor dem Servieren 5–10 Minuten ruhen lassen.
Notes
Für intensiveren Geschmack Knoblauch in Butter anrösten.
Kräuter je nach Geschmack variieren.
Gratin lässt sich gut vorbereiten und später backen.
Alternativ Käse weglassen oder durch veganen Käse ersetzen.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 60