Description
Leckeres cremiger low carb apfel-schmandkuchen Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
- Äpfel, festere Sorten wie Granny Smith oder Braeburn
- Quark, abgetropft
- Griechischer Joghurt, ungesüßt
- Mandelmehl
- Erythritol oder Xylit
- Zimt
- Pflanzliches Geliermittel (z.B. Agar-Agar)
Instructions
- Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
- Äpfel schälen und entkernen.
- Äpfel in gleichmäßige Würfel schneiden.
- Äpfel mit einem Esslöffel Zimt und einem Teelöffel Erythritol in einer Schüssel mischen.
- Mandelmehl mit dem restlichen Erythritol und dem pflanzlichen Geliermittel in einer separaten Schüssel mischen.
- Die Mischung aus trockenen Zutaten gründlich vermengen.
- Quark und griechischen Joghurt in einer anderen Schüssel rühren, bis eine glatte Masse entsteht.
- Die vorbereiteten Äpfel zur Quark-Joghurt-Masse hinzufügen und vorsichtig unterheben.
- Die Mischung aus trockenen Zutaten zu der Quark-Äpfel-Masse geben und sorgfältig vermengen, bis keine trockenen Stellen mehr sichtbar sind.
- Die gesamte Mischung in eine gefettete Springform gießen.
- Den Kuchen etwa 40 Minuten lang im vorgeheizten Ofen backen oder bis er goldbraun ist.
- Den Kuchen vollständig abkühlen lassen.
- Kuchen vor dem Servieren mit etwas Zimt bestäuben oder mit frischen Apfelscheiben garnieren.
Notes
Für die Aufbewahrung im Kühlschrank, wickle den Kuchen in Frischhaltefolie.
Zum Erwärmen, benutze die Mikrowelle kurz.
Serviere ihn mit Sahne dazu.
Verwende frische Äpfel für besten Geschmack.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Method: Backen
Nutrition
- Calories: 300 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 150mg
- Fat: 20g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 3g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 25mg