Description
Leckeres cremige weiße bohnensuppe Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
Scale
- 400 Gramm gekochte weiße Bohnen
- 1 Zwiebel, fein gewürfelt
- Knoblauch, frisch gehackt (Menge nach Vorliebe)
- 750 ml Gemüsebrühe
- Zitronensaft, frisch gepresst (Spritzer nach Geschmack)
- Kräuter (Thymian oder Rosmarin, frisch oder getrocknet)
- pflanzliche Sahnealternativen oder Kokosmilch
Instructions
- Erhitzen Sie in einem großen Topf 2 Esslöffel Olivenöl bei mittlerer Hitze.
- Fügen Sie die gewürfelte Zwiebel hinzu und dünsten Sie sie etwa 5 Minuten lang, bis sie weich ist.
- Geben Sie den frisch gehackten Knoblauch dazu und braten Sie ihn für weitere 1-2 Minuten an.
- Geben Sie 400 Gramm gekochte weiße Bohnen in den Topf.
- Rühren Sie alles gut um und lassen Sie es kurz zusammen brutzeln.
- Gießen Sie 750 ml Gemüsebrühe in den Topf.
- Bringen Sie die Mischung zum Kochen und reduzieren Sie dann die Hitze auf niedrig.
- Lassen Sie alles für etwa 15 Minuten köcheln.
- Nehmen Sie einen Pürierstab zur Hand oder übertragen Sie die Mischung vorsichtig in einen Standmixer.
- Pürieren Sie alles bis zur gewünschten Konsistenz.
- Fügen Sie einen Spritzer Zitronensaft sowie frische Kräuter hinzu.
- Schmecken Sie die Suppe ab und würzen Sie nach Belieben mit Salz und Pfeffer.
- Servieren Sie die Suppe heiß in Schalen.
- Garnieren Sie sie mit einem weiteren Spritzer Zitronensaft sowie zusätzlichen Kräutern.
Notes
Bewahre die Suppe im Kühlschrank auf.
Erhitze sie sanft in einem Topf.
Serviere mit frischem Brot dazu.
Füge Kräuter für mehr Geschmack hinzu.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Method: Kochen
Nutrition
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 400mg
- Fat: 8g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 3g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 25mg