Leckeres cremige toskanische weiße bohnen-suppe für wohlfühlmomente Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.

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In einem großen Topf etwas Olivenöl erhitzen.
Fügen Sie die gewürfelte Zwiebel sowie den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie beides bei mittlerer Hitze an, bis es goldbraun ist.
Geben Sie die gewürfelten Karotten und den Sellerie hinzu und braten alles etwa 5 Minuten lang weiter.
Nach dem Anbraten der Gemüse geben Sie die abgetropften weißen Bohnen in den Topf.
Rühren Sie alles gut um, so dass sich die Aromen verbinden.
Gießen Sie die Gemüsebrühe in den Topf und bringen Sie alles zum Kochen.
Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie die Suppe 15 Minuten lang köcheln.
Fügen Sie die Kräuter der Provence hinzu und schmecken Sie nach Belieben mit Salz und Pfeffer ab.
Lassen Sie es weitere 5 Minuten köcheln.
Nehmen Sie einen Stabmixer zur Hand oder übertragen Sie die Suppe vorsichtig in einen Standmixer.
Pürieren Sie bis zur gewünschten Konsistenz.
Rühren Sie die pflanzliche Sahne unter und lassen alles noch einmal kurz aufkochen.
Servieren Sie heiß in schönen Schalen.
Mit frischer Petersilie garnieren und sofort servieren.

Die Suppe bleibt frisch in luftdichten Behältern im Kühlschrank bis zu fünf Tage.

Zum Erwärmen einfach sanft erhitzen, um die cremige Konsistenz zu bewahren.

Serviere die Suppe mit frischem Baguette oder knusprigem Brot für zusätzlichen Genuss.

Verwende frische Kräuter für intensiveren Geschmack und mehr Aroma in der Suppe.