Leckeres cremige pilzsuppe Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.

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Erhitzen Sie einen großen Topf bei mittlerer Hitze und fügen Sie einen Esslöffel Öl hinzu.
Geben Sie die fein gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinein und braten Sie beides etwa 3-4 Minuten lang an, bis es weich und duftend ist.
Fügen Sie die geschnittenen Champignons hinzu und braten Sie diese unter gelegentlichem Rühren weitere 5-7 Minuten an, bis sie goldbraun sind.
Gießen Sie die Gemüsebrühe in den Topf.
Lassen Sie alles aufkochen und reduzieren dann die Hitze auf niedrig.
Lassen Sie die Suppe etwa 10 Minuten köcheln, damit sich die Aromen entfalten können.
Nehmen Sie den Topf vom Herd und rühren Sie langsam die Sahnealternative ein.
Bereiten Sie das Agar-Agar gemäß den Anweisungen auf der Verpackung vor.
Fügen Sie das Agar-Agar zur heißen Suppe hinzu und rühren gut um.
Lassen Sie alles zusammen einige Minuten köcheln.
Verteilen Sie die cremige Pilzsuppe in Schalen und garnieren sie mit frisch gehackter Petersilie.

Die Suppe kann bis zu drei Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden, in einem luftdichten Behälter.

Zum Erwärmen die Suppe langsam erhitzen, um die Cremigkeit zu bewahren.

Serviere die Suppe mit frischem Brot und gehackter Petersilie für zusätzlichen Geschmack.

Verwende frische Pilze für besten Geschmack und Textur beim Kochen.