Ich liebe einfache und schnelle Gerichte, die trotzdem richtig lecker und vielseitig sind. Genau deshalb ist meine cremige One Pot Pasta mit Thunfisch eines meiner Lieblingsrezepte geworden. Die Kombination aus zartem Thunfisch und einer cremigen Sauce, die direkt mit der Pasta im Topf entsteht, macht das Gericht so besonders. Es spart nicht nur Zeit beim Kochen, sondern auch beim Abwasch – das ist für mich als Bäcker oft ein großer Pluspunkt.
Dieses Rezept wirst du lieben, weil es unglaublich unkompliziert ist, aber dabei keineswegs langweilig schmeckt. Die cremige Textur sorgt für ein Wohlfühlgefühl, das ich mir an stressigen Tagen besonders wünsche. Gleichzeitig lässt sich die Pasta wunderbar an deinen Geschmack anpassen, denn du kannst problemlos weiteres Gemüse oder Gewürze ergänzen. Ob als schnelles Mittagessen oder herzhaftes Abendessen, diese One Pot Pasta passt immer.
Was das Ganze noch attraktiver macht: Die Zutaten sind preiswert und meist ohnehin im Vorratsschrank vorhanden. Du brauchst keine ausgefallenen Lebensmittel, sondern kannst mit wenigen Basics ein köstliches Gericht zaubern. Das schont den Geldbeutel und macht das Kochen für jedermann zugänglich.
Für dieses Rezept brauchst du:
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250 g Pasta (zum Beispiel Penne oder Fusilli)
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1 Dose Thunfisch im eigenen Saft
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200 ml Gemüsebrühe
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150 ml pflanzliche oder normale Sahne
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1 Zwiebel
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2 Knoblauchzehen
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1 EL Olivenöl
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Salz und Pfeffer
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Frische Kräuter wie Petersilie oder Basilikum (optional)
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50 g geriebener Käse (zum Beispiel Parmesan oder eine vegane Alternative)
Diese Zutaten ergeben eine cremige, sättigende Mahlzeit, die du im Handumdrehen zubereiten kannst. Die Basis aus Zwiebeln und Knoblauch sorgt für viel Aroma, während der Thunfisch einen herzhaften Geschmack liefert. Die Sahne macht alles wunderbar cremig – ohne dass du eine zusätzliche Sauce anrühren musst.
Cremige One Pot Pasta mit Thunfisch
Die Zubereitung dieser cremigen One Pot Pasta mit Thunfisch ist wirklich kinderleicht und dauert keine 30 Minuten. Zuerst erhitze ich das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Während das Öl warm wird, schäle und hacke ich die Zwiebel und die Knoblauchzehen fein. Dann gebe ich beides in den Topf und schwitze es an, bis die Zwiebeln glasig sind. Das ist wichtig, damit sich das volle Aroma entfaltet und die Basis für die Sauce entsteht.
Als nächstes kommen die ungekochten Nudeln direkt in den Topf. Ich gieße die Gemüsebrühe und die Sahne hinzu und rühre alles gut um, damit die Nudeln nicht zusammenkleben. Jetzt wird alles bei mittlerer Hitze zum Kochen gebracht. Wichtig ist, dass die Pasta unter gelegentlichem Rühren gart, damit sie gleichmäßig weich wird und die Sauce cremig bleibt. Das dauert in der Regel etwa 10 bis 12 Minuten, je nach Pastasorte.
Wenn die Pasta fast gar ist, öffne ich die Dose Thunfisch, lasse den Saft gut abtropfen und gebe den Thunfisch zum Gericht hinzu. Dann rühre ich ihn vorsichtig unter die cremige Sauce, damit der Fisch nicht zerfällt, aber trotzdem gleichmäßig verteilt ist. Jetzt schmecke ich alles mit Salz und Pfeffer ab. Wer möchte, kann hier noch frische Kräuter wie Petersilie oder Basilikum hinzufügen. Das gibt der Pasta eine frische Note und rundet den Geschmack ab.
Das Tolle an diesem Rezept ist, dass du es schnell an deine Vorlieben anpassen kannst. Zum Beispiel lassen sich Erbsen, Mais oder klein geschnittene Paprika ganz einfach mitkochen. Auch ein paar Chiliflocken sorgen für eine angenehme Schärfe. Wer es besonders cremig mag, kann am Ende noch etwas mehr Sahne oder einen Schuss pflanzliche Milch hinzufügen.
Diese One Pot Pasta ist bei meinen Freunden und meiner Familie sehr beliebt. Sie schätzen vor allem, dass sie so unkompliziert ist, aber trotzdem nach einem echten Gericht schmeckt. Kein langes Abgießen von Wasser oder extra Soßen anrühren – alles passiert in nur einem Topf. Das spart Zeit und macht die Küche nach dem Kochen sauberer.
Ich persönlich finde, dass die Kombination aus cremiger Sauce und dem herzhaften Thunfisch immer wieder überzeugt. Außerdem lässt sich das Rezept problemlos als Meal Prep verwenden, weil es gut aufbewahrt und schnell aufgewärmt werden kann. So habe ich an stressigen Tagen immer ein leckeres Essen parat.
Mit diesen einfachen Schritten kannst auch du dir eine köstliche, cremige One Pot Pasta mit Thunfisch zaubern. Im nächsten Teil beantworte ich die häufigsten Fragen rund um das Rezept, damit du perfekt vorbereitet bist.
FAQs
1. Kann ich die Pasta auch mit Vollkornnudeln zubereiten?
Ja, Vollkornnudeln funktionieren sehr gut. Die Kochzeit kann etwas länger sein, daher solltest du die Pasta beim Kochen öfter probieren.
2. Wie ersetze ich die Sahne, wenn ich keine Milchprodukte verwenden möchte?
Du kannst pflanzliche Sahnealternativen wie Hafer- oder Sojasahne nehmen. Sie sorgen für eine ebenso cremige Konsistenz.
3. Ist das Gericht auch für Kinder geeignet?
Absolut. Die milde, cremige Sauce und der Thunfisch sind in der Regel bei Kindern beliebt. Gewürze kannst du je nach Geschmack reduzieren.
4. Kann ich den Thunfisch durch etwas anderes ersetzen?
Natürlich. Wer keinen Fisch mag, kann das Rezept auch mit Hähnchenschinken oder geräuchertem Tofu ausprobieren.
5. Wie lange ist die fertige Pasta haltbar?
Im Kühlschrank hält sie sich in einem luftdichten Behälter bis zu zwei Tage. Zum Aufwärmen einfach kurz in der Pfanne oder Mikrowelle erwärmen.
6. Kann ich das Gericht einfrieren?
Das Einfrieren ist möglich, aber die cremige Konsistenz kann sich leicht verändern. Am besten frisch genießen oder innerhalb von 1-2 Tagen aufbewahren.