Description
Leckeres cremige garnelen in kokos-curry-sauce Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
Scale
- Garnelen, frisch oder gefroren, geschält und entdarmt
- Kokosmilch, vollfett
- Curry-Pulver, gelb oder rot
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- Knoblauch, frisch gehackt
- Ingwer, ein kleines Stück frisch
- Paprika, rot oder gelb
- Koriander, frisch gehackt, zum Garnieren
- Gemüsebrühe
- Limettensaft, ein Spritzer
Instructions
- Erhitzen Sie einen Esslöffel Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
- Fügen Sie die fein gehackte Zwiebel hinzu und braten Sie sie 2–3 Minuten lang an, bis sie weich ist.
- Geben Sie den gehackten Knoblauch dazu und braten alles weiter für 1 Minute.
- Fügen Sie den frisch geriebenen Ingwer sowie die gewürfelte Paprika hinzu.
- Rühren Sie alles gut durch und lassen Sie es etwa 2 Minuten lang garen.
- Streuen Sie das Curry-Pulver über das Gemüse in der Pfanne.
- Rühren Sie gut um, sodass alle Zutaten gleichmäßig bedeckt sind.
- Lassen Sie die Mischung etwa 1 Minute rösten.
- Gießen Sie die Kokosmilch und die Gemüsebrühe hinzu.
- Rühren Sie alles gut um und bringen Sie es zum Kochen.
- Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und lassen alles etwa 5 Minuten leicht köcheln.
- Legen Sie die vorbereiteten Garnelen in die Sauce.
- Decken Sie die Pfanne ab und lassen sie weitere 5–7 Minuten köcheln, bis die Garnelen gar sind.
- Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und pressen Sie etwas frischen Limettensaft über das Gericht.
- Streuen Sie den frisch gehackten Koriander darüber.
Notes
Bewahre die Reste im Kühlschrank auf.
Erhitze vorsichtig in der Mikrowelle.
Serviere mit frischem Reis oder Brot.
Verfeinere mit frischem Koriander für Geschmack.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Method: Stovetop
Nutrition
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 500mg
- Fat: 20g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 3g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 25mg