Leckeres cremige champignon-suppe für genussvolle momente Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.

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Champignons gründlich unter fließendem Wasser waschen und in gleichmäßige Scheiben schneiden.
Einen großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen und einen Esslöffel Öl hinzufügen.
Die gewürfelten Zwiebeln in den Topf geben und etwa 3 Minuten lang anbraten, bis sie glasig sind.
Den gehackten Knoblauch dazugeben und weitere 1-2 Minuten mitbraten.
Die geschnittenen Champignons in den Topf geben und etwa 5-7 Minuten kochen lassen, bis sie weich sind und ihre Flüssigkeit abgegeben haben.
Die Gemüsebrühe über die angebratenen Pilze gießen und alles zum Kochen bringen.
Die Hitze auf niedrig reduzieren und 10 Minuten köcheln lassen.
Den Topf vom Herd nehmen und die Suppe mit einem Stabmixer pürieren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Die Sahnealternative hinzufügen und gut umrühren.
Die Suppe mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken.
Falls gewünscht, Agar-Agar hinzufügen und alles erneut kurz zum Kochen bringen.
Die CREMIGE CHAMPIGNON-SUPPE mit frisch gehackter Petersilie garnieren und sofort heiß servieren.

Die Suppe kann bis zu drei Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden, ideal in einem luftdichten Behälter.

Erwärmen Sie die Suppe langsam, um ihre cremige Konsistenz zu bewahren; verwenden Sie dazu den Herd oder die Mikrowelle.

Servieren Sie die Suppe mit frischem Brot oder knusprigen Croûtons für einen köstlichen Genuss.

Verfeinern Sie die Suppe mit frischen Kräutern, um den Geschmack der Champignons zu intensivieren.