Description
Leckeres cremige avocado-tofu-reis-bowl für gesunde genießer Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
Scale
- 1 Tasse Jasmin- oder Basmati-Reis
- 2 Tassen leicht gesalzenes Wasser
- 200 g fester Tofu
- 1 reife Avocado
- Saft von 1 Limette
- Sojasauce nach Geschmack
- Gemüse nach Wahl (z.B. Paprika, Karotten oder Gurken)
- frischer Koriander
Instructions
- Reis kochen
- Kochen Sie 1 Tasse Jasmin- oder Basmati-Reis in 2 Tassen leicht gesalzenem Wasser.
- Decken Sie den Topf ab und lassen Sie ihn etwa 15 Minuten köcheln, bis das Wasser vollständig aufgesogen ist.
- Nehmen Sie den Topf vom Herd und lassen Sie den Reis 5 Minuten ruhen.
- Tofu vorbereiten
- Nehmen Sie 200 g festen Tofu und schneiden Sie ihn in kleine Würfel.
- Erhitzen Sie eine Pfanne bei mittlerer Hitze und fügen Sie einen Esslöffel Öl hinzu.
- Braten Sie den Tofu goldbraun an – etwa 5-7 Minuten lang – dabei regelmäßig wenden.
- Gemüse schneiden
- Waschen und schneiden Sie Ihr gewähltes Gemüse (z.B. Paprika oder Gurken) in feine Streifen oder Würfel.
- Bereiten Sie auch frischen Koriander vor – hacken Sie ihn grob.
- Avocado zubereiten
- Halbieren Sie die reife Avocado und entfernen Sie den Kern.
- Löffeln Sie das Fruchtfleisch heraus und zerdrücken es in einer Schüssel leicht mit einer Gabel.
- Fügen Sie den frisch gepressten Limettensaft hinzu und vermengen alles gut.
- Bowl zusammenstellen
- In einer großen Schüssel verteilen Sie zuerst den Reis als Basis.
- Darauf kommt dann der gebratene Tofu gefolgt von dem Gemüse Ihrer Wahl sowie dem zerdrückten Avocado-Mix.
- Träufeln Sie zum Schluss nach Belieben Sojasauce darüber.
- Servieren
- Garnieren Sie die Bowl mit frischem Koriander und servieren sofort!
Notes
Lagere die Bowl im Kühlschrank.
Erhitze die Bowl sanft in der Mikrowelle.
Serviere mit frischem Koriander und Limette.
Verwende reife Avocados für mehr Cremigkeit.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Method: Stovetop