Description
Cowboy-Nudeln sind eine herzhafte und einfache One-Pot-Pasta, die sich perfekt für schnelle Mahlzeiten eignet. Das Gericht kombiniert würziges Rindfleisch, knackiges Gemüse und Pasta zu einem sättigenden Gericht, das wenig Aufwand macht.
Ingredients
Scale
- 250 g Pasta (Penne, Fusilli oder Makkaroni)
- 300 g Rindfleisch, in kleine Stücke geschnitten
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 2 EL Olivenöl
- 600 ml Gemüsebrühe
- 1 TL Paprikapulver
- 1/2 TL Kreuzkümmel
- 1/2 TL getrockneter Oregano
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Optional: Frischkäse oder Joghurt zum Verfeinern
Instructions
- Zwiebel, Knoblauch und Paprika vorbereiten, Rindfleisch in kleine Stücke schneiden.
- Öl in einem großen Topf erhitzen und Rindfleisch bei mittlerer Hitze rundherum anbraten.
- Zwiebeln, Knoblauch und Paprika hinzufügen und 3–4 Minuten mitbraten, bis die Zwiebeln glasig sind.
- Gewürze (Paprikapulver, Kreuzkümmel, Oregano), Salz und Pfeffer einrühren.
- Gemüsebrühe angießen und zum Kochen bringen.
- Nudeln direkt in den Topf geben, umrühren, abdecken und bei mittlerer Hitze 10–12 Minuten garen. Zwischendurch umrühren.
- Wenn die Nudeln weich sind und die Flüssigkeit größtenteils aufgesogen ist, optional Frischkäse oder Joghurt unterrühren und abschmecken.
Notes
Regelmäßig umrühren, damit nichts anbrennt.
Die Flüssigkeitsmenge kann je nach Nudelsorte leicht variieren.
Variiere das Gemüse oder ersetze das Rindfleisch durch Hähnchenschinken für eine andere Variante.
- Prep Time: 10
- Cook Time: 20