Description
Leckeres chinesische szechuan sauce Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
Scale
- 2 Esslöffel Pflanzenöl
- 2 gehackte Knoblauchzehen
- 1 Esslöffel frisch geriebener Ingwer
- 2 Esslöffel Chili-Paste
- 5 Esslöffel Sojasauce
- 1 Esslöffel brauner Zucker
- 2 Esslöffel Reisessig
- 1 Teelöffel Sesamöl
- Agar-Agar (optional)
Instructions
- Pflanzenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Gehackten Knoblauch und frisch geriebenen Ingwer hinzufügen und etwa 1 Minute anbraten.
- Chili-Paste in die Pfanne geben und kräftig umrühren.
- Die Mischung etwa 30 Sekunden lang brutzeln lassen.
- Sojasauce hinzufügen und gut umrühren.
- Kurz aufkochen lassen, damit die Sauce etwas eindickt.
- Braunen Zucker in die Mischung streuen und rühren, bis er vollständig aufgelöst ist.
- Reisessig dazu gießen und weitere 2 Minuten köcheln lassen.
- Den Geschmack anpassen und eventuell mehr Zucker oder Chili-Paste hinzufügen.
- Pfanne vom Herd nehmen und Sesamöl hinzufügen.
- Gut umrühren und die Sauce etwas abkühlen lassen.
Notes
Bewahre die Sauce im Kühlschrank auf.
Erhitze sanft in der Mikrowelle.
Serviere über gebratenem Gemüse oder Reis.
Füge frische Kräuter für mehr Geschmack hinzu.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Method: Stovetop
Nutrition
- Calories: 150 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 800mg
- Fat: 5g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 3g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 25mg