Description
Delicious chili ohne carne vegetarisch Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
Scale
- 2 Dosen Kidneybohnen, abgetropft
- 1 Dose schwarze Bohnen, abgetropft
- 1 Dose Kichererbsen, abgetropft
- 1 große Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 1 grüne Paprika, gewürfelt
- 1 Dose gehackte Tomaten
- 2 EL Tomatenmark
- 2 TL Kreuzkümmel
- 2 TL Paprikapulver
- 1 TL Chili-Pulver (nach Geschmack)
- Salt und Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Olivenöl
- 500 ml Gemüsebrühe
Instructions
- Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken.
- Paprika und Karotten in kleine Stücke schneiden.
- In einem großen Topf etwas Öl erhitzen.
- Die Zwiebeln und den Knoblauch darin glasig anbraten.
- Paprika und Karotten hinzufügen und kurz mitbraten.
- Die Dose gehackte Tomaten dazugeben.
- Die Bohnen und Linsen abspülen und ebenfalls in den Topf geben.
- Mit Gemüsebrühe auffüllen, bis alles gut bedeckt ist.
- Chili-Pulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer hinzufügen.
- Alles zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren.
- Den Chili bei niedriger Hitze etwa 30 Minuten köcheln lassen.
- Gelegentlich umrühren, damit nichts anbrennt.
- Mit frischen Kräutern garnieren und servieren.
Notes
Für die Aufbewahrung ideal: luftdicht einfrieren.
Zum Aufwärmen: sanft erhitzen, gut umrühren.
Serviere mit frischem Brot oder Reis.
Tipp: Gewürze anpassen für intensiveren Geschmack.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop