Description
Leckeres cevapcici selber machen rezept Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
Scale
- 500 g Rinderhackfleisch
- 250 g Hähnchenbrustfilet, fein gewolft oder sehr klein geschnitten
- 1 große Zwiebel, fein gewürfelt
- 3–4 Knoblauchzehen, zerdrückt oder fein gehackt
- 2 TL Paprikapulver (süß)
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Salz
- Pfeffer nach Geschmack, frisch gemahlen
- Frische Petersilie, fein gehackt
- Pflanzenöl (z.B. Sonnenblumenöl), zum Braten
Instructions
- Rinderhackfleisch und Hähnchenbrustfilet in einer großen Schüssel mischen.
- Fein gewürfelte Zwiebel und zerdrückten Knoblauch hinzufügen.
- Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut durchmischen.
- Eine kleine Menge der Mischung anbraten, um den Geschmack zu überprüfen.
- Frisch gehackte Petersilie hinzufügen und alles gut durchkneten.
- Hände leicht mit Wasser oder Pflanzenöl befeuchten.
- Golfballgroße Stücke der Mischung nehmen und zu kleinen Würsten von etwa 10 cm Länge formen.
- In einer Pfanne etwas Pflanzenöl bei mittlerer Hitze erhitzen oder Grill vorheizen.
- Cevapcici vorsichtig in die Pfanne legen oder auf den Grillrost legen.
- Cevapcici für etwa 15-20 Minuten unter regelmäßigem Wenden braten oder grillen, bis sie schön gebräunt sind.
- Frisch gebratene Cevapcici auf einen Teller legen und nach Belieben mit frischen Kräutern oder Joghurtsauce garnieren.
- Sofort servieren, um die beste Textur und den besten Geschmack zu genießen.
Notes
Bewahre die Cevapcici im Kühlschrank auf, damit sie frisch bleiben.
Erhitze sie in der Pfanne für knusprige Ränder.
Serviere sie mit frischem Fladenbrot und Ajvar.
Verwende hochwertiges Hackfleisch für besten Geschmack.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Method: Grill
Nutrition
- Calories: 300 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 400mg
- Fat: 20g
- Carbohydrates: 5g
- Fiber: 3g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 25mg