Ich koche leidenschaftlich gerne einfache Gerichte, die trotzdem richtig lecker und raffiniert schmecken. Eines meiner absoluten Lieblingsrezepte ist Lachs in Zitronensauce. Dieses Gericht hat mich sofort überzeugt, weil es frisch, …
Manchmal brauche ich einfach etwas Frisches – etwas, das nach Sommer schmeckt, auch wenn draußen Schneeregen fällt. Dieser kalte Garnelen- und Avocado-Salat ist für mich wie ein Kurzurlaub auf dem …
Als Bäcker und Koch liebe ich einfache Gerichte, die mit wenig Aufwand viel Geschmack bieten. Kartoffeln in Knoblauch-Sahnesoße sind für mich genau so ein Rezept: herrlich cremig, wunderbar würzig und …
Als Bäcker und Koch liebe ich es, wenn Rezepte einfach und schnell gehen, aber trotzdem richtig lecker sind. Cowboy-Nudeln sind für mich genau so ein Gericht. Die Kombination aus herzhaften …
Die beste cremige Avocado Pasta Manchmal muss es schnell gehen – aber trotzdem lecker, gesund und sättigend sein. Genau so ein Moment brachte mich zu dieser cremigen Avocado Pasta. Ich …
Ich liebe es, frischen Fisch auf eine einfache und gesunde Art zuzubereiten. Mediterran gebackene Fischfilets mit Gemüse sind für mich der perfekte Mix aus Leichtigkeit, Aroma und unkomplizierter Zubereitung. Das …
Als Bäcker mag ich es auch, ab und zu in der Küche etwas anderes auszuprobieren – besonders wenn es um einfache, aber geschmackvolle Gerichte geht. Kabeljau in exotischer Kokos-Curry-Sauce ist …
Als Bäcker habe ich eine Schwäche für kreative und gleichzeitig unkomplizierte Rezepte, die optisch was hermachen. Mini-Flammkuchen-Sterne sind für mich genau das: eine charmante Variante des klassischen Flammkuchens, die perfekt …
Eine Geschichte aus meiner Küche Wenn der erste frische Spargel auf dem Wochenmarkt liegt, beginnt für mich der kulinarische Frühling. Jedes Jahr freue ich mich wie ein Kind darauf, die …
Als ich vor einigen Jahren eine kleine Taverne auf einer griechischen Insel besuchte, entdeckte ich ein Gericht, das mich sofort in seinen Bann zog. Der Duft von frischen Kräutern, saftigen …