Description
Cannelloni mit Hackfleisch sind ein klassisches, herzhaftes Gericht, das mit einer würzigen Fleischfüllung und cremiger Bechamelsoße begeistert. Der Auflauf ist perfekt für Familienessen oder besondere Anlässe und lässt sich gut vorbereiten. Die Kombination aus zarten Nudeln, saftiger Füllung und geschmolzenem Käse macht dieses Gericht zu einem echten Lieblingsessen.
Ingredients
Scale
- 12 Cannelloni-Röhren (vorgekocht oder ungekocht)
- 400 g Rinderhackfleisch oder Putenhack
- 1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Dose gehackte Tomaten (ca. 400 g)
- 2 EL Tomatenmark
- 200 ml Milch
- 30 g Butter
- 30 g Mehl
- 150 g geriebener Käse (Gouda oder Mozzarella)
- 2 EL Pflanzenöl
- Salz, Pfeffer, Muskatnuss
- Frische Kräuter (Petersilie oder Basilikum)
- Optional: italienische Kräuter oder Oregano
Instructions
- Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch glasig dünsten.
- Hackfleisch dazugeben und krümelig anbraten, mit Salz, Pfeffer und Kräutern würzen.
- Tomatenmark und gehackte Tomaten unterrühren, 10 Minuten köcheln lassen.
- Für die Bechamelsoße Butter schmelzen, Mehl einrühren und Milch langsam unter Rühren zugeben. Soße eindicken lassen, mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
- Cannelloni mit Hackfleischfüllung füllen.
- Bechamelsoße in eine Auflaufform geben, Cannelloni nebeneinander darauflegen, restliche Soße darübergeben.
- Käse darüberstreuen und bei 180 °C 30–40 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
- Mit frischen Kräutern bestreuen und servieren.
Notes
Cannelloni können vorgekocht oder ungekocht verwendet werden, je nach Packungsangabe.
Die Hackfleischfüllung lässt sich nach Geschmack variieren.
Reste können im Kühlschrank 2–3 Tage aufbewahrt werden.
- Prep Time: 20
- Cook Time: 40