Description
Cacık ist ein erfrischender türkischer Joghurt-Gurken-Dip, der sich durch seine cremige Konsistenz und den frischen Geschmack auszeichnet. Er passt perfekt als Beilage zu gegrilltem Fleisch, als leichter Snack oder auch als kalte Suppe an heißen Tagen. Das einfache Rezept überzeugt mit wenigen Zutaten und lässt sich schnell zubereiten.
Ingredients
Scale
- 500 g türkischer oder griechischer Joghurt (alternativ Sahnejoghurt)
- 1 mittelgroße Salatgurke
- 2 Knoblauchzehen
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL getrocknete Minze oder frische Minzblätter (optional)
- Salz nach Geschmack
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer (optional)
- Frischer Dill oder Petersilie zum Garnieren (optional)
Instructions
- Salatgurke waschen und nach Belieben schälen.
- Gurke grob raspeln und gut ausdrücken, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.
- Knoblauch schälen und fein hacken oder pressen.
- Joghurt in eine Schüssel geben.
- Geriebene Gurke und Knoblauch zum Joghurt geben und gut vermischen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Olivenöl unterrühren.
- Getrocknete oder frische Minze und/oder Kräuter hinzufügen und unterrühren.
- Cacık mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
- Vor dem Servieren nochmals umrühren und nach Wunsch mit frischen Kräutern garnieren.
Notes
Gurke sollte gut entwässert werden, damit der Dip nicht zu flüssig wird.
Für eine dünnere Variante etwas kaltes Wasser oder Joghurt hinzufügen.
Alternative Kräuter wie Dill oder Petersilie passen ebenfalls gut.
Kann als Dip, Beilage oder kalte Suppe serviert werden.
Nicht einfrieren, da sich die Konsistenz verändert.
- Prep Time: 10
- Cook Time: 30