Description
Dieses Rezept für Buttermilch Ofen gebratenes Hähnchen kombiniert zarte Marinade und knusprige Haut. Ideal für ein einfaches, aber beeindruckendes Gericht.
Ingredients
Scale
- 1 ganzes Hähnchen oder 4 Hähnchenschenkel
- 500 ml Buttermilch
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 EL Paprikapulver edelsüß
- 1 TL getrockneter Thymian
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1 TL Salz
- ½ TL schwarzer Pfeffer
- 2 EL Olivenöl
Instructions
- Buttermilch mit Knoblauch, Paprikapulver, Thymian, Oregano, Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel vermischen.
- Hähnchenteile vorbereiten (ganzes Hähnchen in Stücke schneiden).
- Hähnchen in die Marinade legen, gut bedecken, abdecken und 2–12 Stunden im Kühlschrank marinieren.
- Backofen auf 200 °C vorheizen.
- Hähnchen aus der Marinade nehmen, abtropfen lassen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
- Mit Olivenöl beträufeln.
- 35–45 Minuten backen, bis die Haut goldbraun und knusprig ist. Zwischendurch mit Bratensaft begießen.
- Vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.
Notes
Tupfe das Hähnchen vor dem Backen trocken für knusprige Haut.
Die Gewürze kannst du je nach Geschmack anpassen.
Die Marinierzeit verbessert die Zartheit, darf aber 24 Stunden nicht überschreiten.
- Prep Time: 10
- Cook Time: 45