Es gibt nichts, was den Gaumen mehr erfreut als der unwiderstehliche Duft von frisch gebackenen Brownie Cookies, die gerade aus dem Ofen kommen. Die Kombination aus schokoladiger Intensität und einem zarten, geschmolzenen Kern lässt das Wasser im Mund zusammenlaufen und die Sinne in höchste Alarmbereitschaft versetzen.
Dieses Rezept für Brownie Cookies ist nicht nur eine kulinarische Reise, sondern auch eine nostalgische Zeitreise in meine Kindheit. Ich erinnere mich an die Nachmittage, an denen meine Großmutter in der Küche stand, während wir uns um sie herum drängten und darauf warteten, dass sie uns mit einem Lächeln die warmen Leckereien überreichte. Die Vorfreude war fast so süß wie der Teig selbst!
Was dieses Rezept besonders macht
Diese Brownie Cookies sind einfach zuzubereiten und gelingen garantiert jedem Hobbykoch. Ihr einzigartiges Geschmacksprofil vereint die intensive Schokolade mit einer zarten Textur, die auf der Zunge zergeht. Zudem sind sie ein echter Hingucker und lassen sich wunderbar variieren – ob mit Nüssen, Trockenfrüchten oder einer Prise Meersalz für den extra Kick!
Zutaten für BROWNIE COOKIES LECKER UND HAUSGEMACHT
Hier ist, was Sie für dieses köstliche Gericht benötigen:
Vollständige Zubereitungsmethode BROWNIE COOKIES LECKER UND HAUSGEMACHT
Befolgen Sie einfach diese einfachen Schritte, um diese köstlichen Brownie Cookies zuzubereiten:
Schritt 1: Schokolade schmelzen
Zerbrechen Sie die dunkle Schokolade in kleine Stücke und geben Sie sie zusammen mit der Butter in eine hitzebeständige Schüssel. Stellen Sie diese über einen Topf mit simmerndem Wasser (Wasserbad) und lassen Sie sie langsam schmelzen. Rühren Sie gelegentlich um, bis alles schön cremig ist.
Schritt 2: Zucker einrühren
Nehmen Sie die Schokoladen-Butter-Mischung vom Herd und lassen Sie sie leicht abkühlen. Fügen Sie dann den Kristallzucker und den braunen Zucker hinzu. Rühren Sie kräftig mit einem Schneebesen, bis alles gut vermischt ist.
Schritt 3: Eier hinzufügen
Jetzt kommen die frischen Eier ins Spiel! Geben Sie sie nacheinander zur Mischung und schlagen Sie jedes Ei gut unter, bevor das nächste hinzukommt. Dies sorgt dafür, dass Ihre Cookies eine fluffige Textur erhalten.
Schritt 4: Trockene Zutaten mischen
In einer separaten Schüssel vermengen Sie das Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz. Mischen Sie alles gut durch. Geben Sie nun diese trockenen Zutaten nach und nach zur feuchten Mischung dazu – am besten mit einem Spatel unterheben.
Schritt 5: Nüsse einarbeiten (optional)
Wenn gewünscht, fügen Sie grob gehackte Nüsse hinzu und heben diese vorsichtig unter den Teig. Achten Sie darauf, nicht zu viel zu rühren – wir wollen ja keine Muscheln kreieren!
Schritt 6: Backen
Heizen Sie Ihren Ofen auf 180 Grad Celsius vor (Ober- Unterhitze). Formen Sie kleine Portionen des Teigs auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und lassen dabei genügend Abstand zwischen den Cookies. Backen Sie diese etwa 10-12 Minuten lang oder bis sie außen fest sind – innen dürfen sie ruhig noch etwas weich sein.
Serviertipp: Lassen Sie die Brownie Cookies kurz auf dem Blech abkühlen bevor sie auf ein Kuchengitter gesetzt werden. Am besten genießen lassen sich diese Köstlichkeiten warm serviert – vielleicht mit einer Kugel Vanilleeis? Guten Appetit!
Die Geheimnisse des Kochens meistern
Um die BROWNIE COOKIES LECKER UND HAUSGEMACHT perfekt hinzubekommen, ist es wichtig, die Schokolade zuerst zu schmelzen. Dies sorgt für eine gleichmäßige Konsistenz. Außerdem sollten alle Zutaten Zimmertemperatur haben, damit sich der Teig gut vermischen lässt und die Cookies schön fluffig werden.
Machen Sie Ihr Rezept einzigartig
Um den BROWNIE COOKIES LECKER UND HAUSGEMACHT einen individuellen Twist zu geben, können Sie anstelle von Walnüssen auch Mandeln oder Pekannüsse verwenden. Für Schokoladenstückchen probieren Sie weiße Schokolade oder sogar gefriergetrocknete Früchte, um eine fruchtige Note hinzuzufügen!
Intelligente Lagerung & Wiedererwärmung
Um die weiche Textur der BROWNIE COOKIES LECKER UND HAUSGEMACHT zu bewahren, bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter auf. Legen Sie ein Stück Backpapier dazwischen, um das Ankleben zu vermeiden. So bleiben sie frisch und köstlich!
Die goldenen Tipps des Kochs
Ich erinnere mich an den ersten Versuch, diese BROWNIE COOKIES LECKER UND HAUSGEMACHT zu backen – ich hatte mehr Schokolade auf dem Boden als im Teig! Aber hey, das Leben ist zu kurz für schlechte Kekse!
Fazit für BROWNIE COOKIES LECKER UND HAUSGEMACHT
Die BROWNIE COOKIES LECKER UND HAUSGEMACHT sind eine wahre Gaumenfreude, die nicht nur schokoladig und saftig, sondern auch ganz einfach zubereitet ist. Die Kombination aus zartem Teig und intensiver Schokoladennote macht diese Cookies zu einem perfekten Snack oder Dessert für jede Gelegenheit. Ob beim gemütlichen Kaffeeklatsch oder als süße Überraschung für Freunde – diese Kekse kommen immer gut an. Probieren Sie dieses Rezept aus und genießen Sie den unwiderstehlichen Geschmack dieser hausgemachten Leckerei!
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BROWNIE COOKIES LECKER UND HAUSGEMACHT
- Total Time: 55 minutes
- Yield: 12 cookies 1x
Description
Leckeres brownie cookies lecker und hausgemacht Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
- 200 g Dunkle Schokolade, mindestens 70% Kakaoanteil
- 100 g Butter, ungesalzen und zimmerwarm
- 100 g Zucker, feiner Kristallzucker
- 100 g Zucker, brauner Zucker
- 2 Eier, frisch
- 150 g Mehl, Typ 405 oder 550
- 30 g Kakaopulver, ungesüßt
- 1 Teelöffel Backpulver
- eine Prise Salz
- 100 g Nüsse, grob gehackt (optional)
Instructions
- Schokolade in kleine Stücke zerbrechen und zusammen mit der Butter in eine hitzebeständige Schüssel geben.
- Die Schüssel über einen Topf mit simmerndem Wasser stellen und die Mischung langsam schmelzen lassen.
- Die Schokoladen-Butter-Mischung leicht abkühlen lassen.
- Kristallzucker und braunen Zucker zur Schokoladen-Butter-Mischung hinzufügen und kräftig mit einem Schneebesen rühren.
- Eier nacheinander zur Mischung geben und jedes Ei gut unterrühren, bevor das nächste hinzukommt.
- In einer separaten Schüssel Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz vermengen.
- Die trockenen Zutaten nach und nach zur feuchten Mischung dazugeben und vorsichtig unterheben.
- Grob gehackte Nüsse hinzufügen und vorsichtig unter den Teig heben, wenn gewünscht.
- Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
- Kleine Portionen des Teigs auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech formen, dabei genügend Abstand zwischen den Cookies lassen.
- Die Cookies etwa 10-12 Minuten lang backen, bis sie außen fest sind und innen noch etwas weich bleiben.
Notes
Bewahre die Kekse in luftdichten Behältern auf, um ihre Frische zu erhalten.
Erhitze die Kekse kurz in der Mikrowelle, um sie wieder weich zu machen.
Serviere die Kekse warm mit einem Dip aus Schokoladensauce oder Vanilleeis.
Verwende hochwertige Schokolade für intensiveren Geschmack!
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Method: Bake
Nutrition
- Calories: 300 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 150mg
- Fat: 15g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 3g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 25mg
FAQs
Wie lange kann ich die BROWNIE COOKIES aufbewahren?
Die BROWNIE COOKIES LECKER UND HAUSGEMACHT können in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche frisch bleiben. Achten Sie darauf, sie an einem kühlen Ort aufzubewahren, um ihre Saftigkeit zu bewahren. Wenn Sie sie länger aufbewahren möchten, können Sie sie auch einfrieren. Wickeln Sie die Cookies einzeln in Frischhaltefolie und legen Sie sie in einen Gefrierbeutel. So bleiben sie bis zu drei Monate haltbar.
Kann ich die Schokolade durch Kakaopulver ersetzen?
Ja, Sie können die Schokolade in diesem Rezept durch ungesüßtes Kakaopulver ersetzen. Verwenden Sie etwa 50 g Kakaopulver und reduzieren Sie die Menge an Zucker leicht, um die Süße im Gleichgewicht zu halten. Beachten Sie jedoch, dass der Geschmack etwas anders sein kann, da geschmolzene Schokolade eine cremigere Textur bietet.
Was kann ich tun, wenn der Teig zu klebrig ist?
Wenn der Teig für Ihre BROWNIE COOKIES LECKER UND HAUSGEMACHT zu klebrig ist, können Sie etwas mehr Mehl hinzufügen. Beginnen Sie mit einem Esslöffel und arbeiten Sie sich langsam voran, bis der Teig die gewünschte Konsistenz erreicht hat. Achten Sie darauf, nicht zu viel Mehl hinzuzufügen, um die Cookies nicht zu trocken werden zu lassen.
Kann ich Nüsse oder andere Zutaten hinzufügen?
Ja, das Hinzufügen von Nüssen wie Walnüssen oder Mandeln kann den BROWNIE COOKIES LECKER UND HAUSGEMACHT eine zusätzliche Textur geben. Fügen Sie etwa 100 g gehackte Nüsse hinzu, nachdem der Teig fertig gemischt ist. Alternativ können auch Schokoladenstückchen oder Trockenfrüchte hinzugefügt werden, um das Rezept nach Ihrem Geschmack anzupassen.