Description
Leckeres brot backen in der heißluftfritteuse Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
Scale
- 500 g Weizenmehl, hochwertig
- 300 ml Wasser, zimmertemperatur
- 7 g Trockenhefe, frisch
- 10 g Salz, feines Meersalz
- 1 TL Zucker
- 2 EL Olivenöl, kaltgepresst
Instructions
- Mehl mit dem Salz in einer großen Schüssel mischen.
- In einer separaten Schüssel die Trockenhefe zusammen mit dem Zucker im Wasser auflösen.
- Die Hefemischung etwa 5 Minuten ruhen lassen, bis sie schäumt.
- Die Hefemischung und das Olivenöl zum Mehl gießen.
- Den Teig etwa 10 Minuten lang per Hand oder mit einer Küchenmaschine auf niedriger Stufe kneten, bis er elastisch und glatt ist.
- Den gekneteten Teig in eine leicht geölte Schüssel legen und mit einem feuchten Tuch abdecken.
- Den Teig an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
- Den aufgegangenen Teig leicht zusammendrücken und zu einem Laib oder mehreren kleinen Brötchen formen.
- Die geformten Brote auf ein Backpapier in den Korb der Heißluftfritteuse legen.
- Die Heißluftfritteuse auf 180 Grad Celsius einstellen und das Brot etwa 20-25 Minuten backen, bis die Kruste goldbraun ist und es hohl klingt, wenn man darauf klopft.
- Das Brot aus der Heißluftfritteuse nehmen und auf einem Gitterrost etwa 10 Minuten abkühlen lassen.
Notes
Lagere Brot in einem luftdichten Behälter.
Wieder aufwärmen bei 150 Grad.
Serviere mit frischer Kräuterbutter.
Verwende hochwertiges Mehl für besten Geschmack.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Method: Backen
Nutrition
- Calories: 200 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 300mg
- Fat: 7g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 3g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 25mg