Description
Leckeres braune zwiebelsoße Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
Scale
- 4 große Zwiebeln, süß
- 2 Esslöffel Öl, neutral (z.B. Rapsöl oder Olivenöl)
- 500 ml Gemüsebrühe
- 1 Teelöffel brauner Zucker, unraffiniert
- Pfeffer, frisch gemahlen nach Geschmack
- 1 Teelöffel Agar-Agar (optional)
Instructions
- Zwiebeln vorbereiten.
- Schälen Sie die Zwiebeln und schneiden Sie sie in dünne Ringe oder Würfel.
- Öl erhitzen.
- Erhitzen Sie 2 Esslöffel Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
- Zwiebeln anbraten.
- Fügen Sie die geschnittenen Zwiebeln vorsichtig in das heiße Öl hinzu und rühren Sie sie regelmäßig um.
- Braten Sie die Zwiebeln etwa 15-20 Minuten lang, bis sie goldbraun sind.
- Brühe einrühren.
- Gießen Sie etwa 500 ml Gemüsebrühe über die Zwiebeln und bringen Sie alles zum Kochen.
- Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie die Soße für weitere 10 Minuten köcheln.
- Verfeinern.
- Streuen Sie einen Teelöffel braunen Zucker sowie frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer nach Geschmack hinein.
- Rühren Sie gut um und lassen Sie alles weitere 5 Minuten köcheln.
- Optional andicken.
- Lösen Sie einen Teelöffel Agar-Agar in etwas kaltem Wasser auf und rühren Sie ihn unter die Soße.
- Lassen Sie diese kurz aufkochen bis sie eindickt.
Notes
Bewahre die Sauce im Kühlschrank auf.
Erhitze sie sanft in der Pfanne.
Serviere sie über saftigen Steaks.
Röste Zwiebeln bis zur perfekten Bräunung.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Method: Stovetop
Nutrition
- Calories: 150 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 300mg
- Fat: 5g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 3g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 25mg