Description
Leckeres bratkartoffel-leberkäse-lecker auflauf Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
Scale
- 500 g Bratkartoffeln, festkochend, frisch geschält und in Scheiben geschnitten
- 300 g Leberkäse, Hühnchen oder Rind, in Würfel geschnitten
- 200 ml Gemüsebrühe, ohne künstliche Zusätze
- 200 g geriebener Käse, z.B. Gouda oder Emmentaler
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 1 Paprika, rot oder gelb, in kleine Stücke geschnitten
- Petersilie, frisch, zum Garnieren
Instructions
- Einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen.
- Die geschälten und in Scheiben geschnittenen Bratkartoffeln hinzufügen und etwa 8-10 Minuten kochen, bis sie leicht weich sind.
- Die Kartoffeln abgießen und beiseitestellen.
- Etwas Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Die gewürfelten Leberkäse-Stücke hinzufügen und 5 Minuten lang anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Die Pfanne vom Herd nehmen.
- Die gehackten Zwiebeln in derselben Pfanne bei niedriger Hitze etwa 3-4 Minuten glasig dünsten.
- Die Paprikastücke hinzufügen und alles weitere 2 Minuten anbraten.
- In einer großen Schüssel die vorgekochten Kartoffelscheiben, den angebratenen Leberkäse sowie die Zwiebel-Paprika-Mischung vermengen.
- Die Gemüsebrühe darüber gießen und alles gut umrühren.
- Den Backofen auf 180°C vorheizen.
- Eine Auflaufform leicht einfetten und die Mischung gleichmäßig hineinfüllen.
- Den geriebenen Käse großzügig darüber streuen.
- Im Ofen etwa 25-30 Minuten backen, bis der Käse schön goldbraun ist.
- Den Auflauf aus dem Ofen nehmen und kurz ruhen lassen.
- Mit frischer Petersilie garnieren und sofort servieren.
Notes
Bewahre Reste im Kühlschrank auf.
Erhitze im Ofen für besten Geschmack.
Serviere mit einem frischen Salat.
Verwende frische Kräuter für mehr Aroma.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Method: Backen