Description
Leckeres brandteig-windbeutel mit vanillecreme Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
Scale
- 1 Tasse Wasser, kalt
- 100 g Butter, in kleinen Stücken
- 150 g Weizenmehl, hochwertig
- 4 Eier, frisch und Zimmertemperatur
- 1 Prise Zucker
- 1 Päckchen Vanillepuddingpulver, hochwertig
- 500 ml Pflanzenmilch (z.B. Mandel- oder Hafermilch), ungesüßt
- 1 EL Zitronensaft, frisch
Instructions
- Wasser und Butter in einem Topf zum Kochen bringen.
- Mehl hinzufügen und kräftig rühren, bis sich ein glatter Teig bildet.
- Teig etwas abkühlen lassen und Eier nacheinander unterrühren.
- Ofen auf 200 Grad Celsius vorheizen und Backblech mit Backpapier auslegen.
- Kleine Häufchen des Teigs auf das Blech setzen und genügend Platz lassen.
- Windbeutel 25-30 Minuten lang backen, bis sie goldbraun sind und hohl klingen.
- Während die Windbeutel abkühlen, Vanillecreme zubereiten, indem Vanillepuddingpulver mit Pflanzenmilch zum Kochen gebracht wird.
- Spritzer Zitronensaft zur Creme hinzufügen und abkühlen lassen.
- Abgekühlte Windbeutel vorsichtig aufschneiden und mit Vanillecreme füllen.
Notes
Bewahre die Windbeutel in einem luftdichten Behälter auf.
Zum Aufwärmen kurz im Ofen backen.
Mit frischen Beeren servieren, lecker!
Achte darauf, den Teig gründlich zu rühren.
- Prep Time: 45 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Method: Backen
Nutrition
- Calories: 300 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 150mg
- Fat: 15g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 3g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 25mg