Description
Leckeres bohneneintopf Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
Scale
- 1 Dose Weißbohnen, abgetropft und gewaschen
- 2 Karotten, in kleine Würfel geschnitten
- 2 Stangen Sellerie, fein gehackt
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2–3 Zehen Knoblauch, fein gehackt
- 1–2 Paprika, rot oder gelb, in Stücke geschnitten
- 4 Tassen Gemüsebrühe
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel, frisch gemahlen
- Petersilie, frisch gehackt, zum Garnieren
- Agar-Agar gemäß Packungsanweisung (optional)
Instructions
- Karotten, Sellerie und Paprika waschen und in kleine Stücke schneiden.
- Die Zwiebel fein würfeln und den Knoblauch hacken.
- In einem großen Topf bei mittlerer Hitze etwas Öl erhitzen.
- Die gewürfelte Zwiebel hinzufügen und etwa 3-4 Minuten lang anbraten, bis sie glasig ist.
- Gehackten Knoblauch sowie die Karotten, Sellerie und Paprika in den Topf geben.
- Das Gemüse weitere 5 Minuten anbraten, bis es leicht weich wird.
- Die Gemüsebrühe in den Topf gießen.
- Gut umrühren und alles zum Kochen bringen.
- Sobald die Brühe kocht, die abgetropften Weißbohnen hinzufügen.
- Die Hitze auf niedrig reduzieren und den Eintopf mindestens 30 Minuten köcheln lassen.
- Kreuzkümmel hinzufügen und umrühren.
- Den Eintopf weitere 10 Minuten köcheln lassen.
- Falls gewünscht, Agar-Agar unterrühren.
Notes
Lagere Reste im Kühlschrank, luftdicht.
Erhitze Bohneneintopf sanft auf niedrig.
Serviere mit frischem Brot dazu.
Füge frische Kräuter für Geschmack hinzu.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 60 minutes
- Method: Kochen