Description
Leckeres blutige spaghetti mit mozzarella-augäpfeln Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
- Spaghetti, hochwertige Durum-Weizen
- Tomatensauce, frisch oder passierte
- Frische Kräuter, Basilikum und Oregano
- Mozzarella-Kugeln, frisch
- Paprika, rot oder gelb, gewürfelt
- Olivenöl, hochwertig
- Pflanzliches Geliermittel, Agar-Agar
Instructions
- Einen großen Topf gesalzenes Wasser zum Kochen bringen.
- Die Spaghetti hinzufügen und al dente nach Packungsanweisung kochen.
- In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze Olivenöl erhitzen.
- Die frischen Kräuter und den roten Paprika hinzufügen und 2-3 Minuten anbraten.
- Die Tomatensauce in die Pfanne gießen und 5 Minuten köcheln lassen.
- In einem kleinen Topf eine Mischung aus Wasser und Agar-Agar nach Packungsanweisung zubereiten.
- Die Mischung aufkochen, vom Herd nehmen und leicht abkühlen lassen.
- Kleine Portionen der Agar-Agar-Mischung in Muffinförmchen oder Silikonformen geben und jeweils eine Mozzarella-Kugel hineinstecken.
- Die Mozzarella-Augäpfel vollständig abkühlen und fest werden lassen.
- Die fertigen Spaghetti abgießen und in die Pfanne zur Tomatensauce geben.
- Gut umrühren, damit alle Nudeln gleichmäßig bedeckt sind.
- Die blutigen Spaghetti auf Tellern oder in Schalen servieren.
- Je zwei bis drei Mozzarella-Augäpfel auf die Spaghetti setzen.
- Nach Belieben mit frischem Basilikum oder zusätzlichen Kräutern garnieren.
Notes
Bewahre die Spaghetti im Kühlschrank auf.
Erhitze sie langsam in der Pfanne.
Serviere mit frischem Basilikum obendrauf.
Verwende frischen Mozzarella für besten Geschmack.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Method: Kochen
Nutrition
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 600mg
- Fat: 15g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 3g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 25mg