Leckeres blumenkohlsteak mit würziger pfefferrahmsauce Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.

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Blumenkohl gründlich unter fließendem Wasser abspülen und die Blätter entfernen.
Blumenkohl in etwa 2 cm dicke Scheiben schneiden und auf ein Backblech legen.
Blumenkohlsteaks gleichmäßig mit Olivenöl einstreichen.
Blumenkohlsteaks großzügig mit Salz und schwarzem Pfeffer bestreuen.
Ofen auf 220 Grad Celsius vorheizen.
Gewürzte Blumenkohlsteaks für etwa 25-30 Minuten rösten, bis sie goldbraun sind und eine knusprige Oberfläche haben, und nach der Hälfte der Zeit einmal umwenden.
In einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze die pflanzliche Sahne erhitzen.
Dijon-Senf, Zitronensaft, Paprikapulver sowie etwas Salz und Pfeffer zur Sahne hinzufügen.
Mischung kurz aufkochen lassen und dann bei schwacher Hitze köcheln, bis die Sauce leicht eindickt (ca. 5 Minuten).
Geröstete Blumenkohlsteaks aus dem Ofen nehmen und großzügig mit der würzigen Pfefferrahmsauce servieren.

Bewahre Blumenkohlsteaks in luftdichten Behältern auf, um Frische zu erhalten.

Erwärme die Steaks sanft in der Mikrowelle oder in einer Pfanne.

Serviere die Steaks mit frischem Salat und knusprigem Brot für ein tolles Gericht.

Für zusätzlichen Geschmack, röste Gewürze vorher in der Pfanne an.