Description
Leckeres blumenkohlsteak mit pfefferrahmsauce Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
Scale
- 1 großer Blumenkohl
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- 1 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 200 ml pflanzliche Sahne, ungesüßt
- 1 TL Gemüsebrühe (instant)
- 1 TL Senf
- Frische Petersilie zum Garnieren
Instructions
- Blumenkohl vorsichtig vom Strunk trennen und in etwa 2 cm dicke Scheiben schneiden.
- Die Blumenkohlsteaks auf beiden Seiten mit Olivenöl bestreichen und großzügig mit Salz sowie frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer würzen.
- Die Blumenkohlsteaks etwa 15 Minuten ruhen lassen, damit das Öl besser einzieht.
- Eine Grillpfanne erhitzen oder den Grill vorheizen.
- Die marinierten Blumenkohlsteaks bei mittlerer Hitze grillen.
- Nach etwa 5-7 Minuten die Blumenkohlsteaks wenden und weitere 5-7 Minuten garen lassen, bis sie goldbraun sind.
- In einem kleinen Topf die pflanzliche Sahne zusammen mit der Gemüsebrühe auf mittlerer Hitze erwärmen.
- Senf hinzufügen und alles gut verrühren.
- Mit frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer abschmecken.
- Die gegrillten Blumenkohlsteaks auf Tellern anrichten und großzügig mit der Pfefferrahmsauce überziehen.
- Mit frischer Petersilie garnieren und sofort servieren.
Notes
Bewahre Blumenkohlsteaks in luftdichten Behältern auf.
Erhitze die Steaks sanft im Ofen.
Serviere mit frischem Salat dazu.
Verwende frischen Pfeffer für intensiveren Geschmack.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Method: Braten
Nutrition
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 500mg
- Fat: 25g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 3g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 25mg