Description
Delicious blumenkohl trifft käse recipe with detailed instructions and nutritional information.
Ingredients
Scale
- 1 Kopf Blumenkohl, in Röschen zerteilt
- 200 g geriebener Käse (z.B. Emmentaler oder Gouda)
- 100 ml Sahne
- 2 Eier
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1/2 TL Muskatnuss, frisch gerieben
- 50 g Butter, für die Form
- Breadcrumbs, zum Bestreuen
Instructions
- Den Blumenkohl in Röschen zerteilen und in einem Topf mit kochendem Wasser blanchieren.
- Den blanchierten Blumenkohl abgießen und in eine Auflaufform legen.
- Den Ofen auf 200°C vorheizen.
- In einem kleinen Topf Butter schmelzen und das Mehl hinzufügen.
- Die Mischung unter ständigem Rühren für etwa 2 Minuten anschwitzen.
- Langsam die Milch hinzufügen und dabei ständig rühren, bis die Soße eindickt.
- Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
- Den geriebenen Käse zur Soße geben und gut umrühren, bis er geschmolzen ist.
- Die Käsesoße gleichmäßig über den Blumenkohl gießen.
- Optional: Mit Semmelbröseln bestreuen für eine knusprige Kruste.
- Im vorgeheizten Ofen etwa 25-30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
- Vor dem Servieren kurz abkühlen lassen.
Notes
Bewahren Sie Blumenkohl im Kühlschrank auf.
Erhitzen Sie die Reste im Ofen.
Servieren Sie mit frischem Salat.
Verwenden Sie hochwertigen Käse für Geschmack.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop