Description
Leckeres blumenkohl-hack-auflauf mit feta Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
Scale
- 1 großer Kopf Blumenkohl
- 500 g Hackfleisch (Rind- oder Hühnerhack)
- 200 g Feta-Käse, bröckelig
- 1 große Zwiebel, gewürfelt
- 2 Zehen Knoblauch, gehackt
- eine Handvoll Petersilie, frisch
- 250 ml Gemüsebrühe
- Pfeffer und Salz, nach Geschmack
Instructions
- Den Blumenkohl in kleine Röschen schneiden.
- In einem großen Topf reichlich Wasser zum Kochen bringen und die Röschen darin etwa 5 Minuten blanchieren.
- Abgießen und beiseite stellen.
- In einer großen Pfanne etwas Öl erhitzen.
- Die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch darin anschwitzen, bis sie glasig sind.
- Das Hackfleisch hinzufügen und unter ständigem Rühren braten, bis es braun ist.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Nachdem das Hackfleisch durchgegart ist, die Gemüsebrühe hinzufügen und alles gut vermengen.
- Kurz aufkochen lassen.
- Die blanchierten Blumenkohlröschen vorsichtig unter das Hackfleisch mischen.
- Achten Sie darauf, dass der Blumenkohl gleichmäßig verteilt ist.
- Den bröckeligen Feta über die Mischung streuen und alles vorsichtig vermengen.
- Eine Auflaufform leicht einfetten und die Mischung gleichmäßig hineinfüllen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius etwa 25 Minuten backen oder bis der Auflauf goldbraun ist.
Notes
Bewahren Sie Reste im Kühlschrank auf.
Erhitzen Sie im Ofen bei 180°C.
Servieren Sie mit frischem Salat.
Fügen Sie Gewürze für mehr Geschmack hinzu.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Method: Backen
Nutrition
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 500mg
- Fat: 20g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 3g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 25mg