Description
Leckeres birnensalat mit balsamico Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
Scale
- 2 reife Birnen
- 200 g gemischte Blattsalate (z.B. Rucola, Spinat, Feldsalat)
- 3 Esslöffel Balsamico-Essig
- 4 Esslöffel Olivenöl
- 100 g Walnüsse oder Pekannüsse
- Feta-Käse oder veganer Feta nach Belieben
- frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack
- Meersalz nach Geschmack
Instructions
- Rösten Sie in einer Pfanne bei mittlerer Hitze 100 g Walnüsse oder Pekannüsse für ca. 5 Minuten unter ständigem Rühren, bis sie goldbraun sind.
- Lassen Sie die Nüsse anschließend abkühlen.
- Waschen Sie 200 g gemischte Blattsalate gründlich unter fließendem Wasser.
- Trocknen Sie die Salate in einer Salatschleuder oder auf einem Küchentuch.
- Waschen Sie 2 reife Birnen und schneiden Sie sie in dünne Scheiben.
- Entfernen Sie das Kerngehäuse der Birnen und stellen Sie die geschnittenen Birnen in einer Schüssel beiseite.
- Mischen Sie in einer kleinen Schüssel 3 Esslöffel Balsamico-Essig mit 4 Esslöffeln Olivenöl.
- Fügen Sie eine Prise Salz und frisch gemahlenen Pfeffer hinzu und rühren Sie alles gut durch.
- Vermengen Sie in einer großen Schüssel die Blattsalate mit den geschnittenen Birnen und den abgekühlten Nüssen.
- Gießen Sie das Dressing darüber und heben Sie alles sanft unter.
- Geben Sie den fertigen Salat auf Teller und streuen Sie zerbröckelten Feta-Käse oder veganen Feta darüber.
- Garnieren Sie den Salat mit einem zusätzlichen Spritzer Balsamico-Essig für mehr Geschmack.
Notes
Lagere den Salat kühl aufbewahren.
Birnensalat muss nicht erhitzt werden.
Serviere mit frischem Brot dazu.
Wähle reife Birnen für besten Geschmack.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Method: Mischung
Nutrition
- Calories: 150 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 50mg
- Fat: 7g
- Carbohydrates: 22g
- Fiber: 3g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 25mg