Description
Leckeres birnenkuchen mit vanilleguss Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
Scale
- 250 g Weizenmehl
- 150 g Zucker
- 125 g Butter, zimmertemperatur
- 3 große Eier, raumtemperatur
- 2 reife Birnen, aromatisch und saftig
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
- 300 ml Vollmilch
- 1 TL Vanilleextrakt
- 30 g Puderzucker
- Agar-Agar (optional)
Instructions
- Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
- Springform mit Butter einfetten und leicht mit Mehl bestäuben.
- Weizenmehl, Backpulver und Salz in einer großen Schüssel mischen.
- Butter und Zucker in einer separaten Schüssel cremig aufschlagen.
- Eier nacheinander zur Butter-Zucker-Mischung hinzufügen und weiter rühren.
- Milch und Vanilleextrakt in die Butter-Zucker-Ei-Mischung gießen.
- Alles gut zusammenrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
- Langsam die trockenen Zutaten zur flüssigen Mischung hinzufügen.
- Vorsichtig umrühren, bis alles gut vermischt ist – der Teig sollte klumpenfrei sein.
- Birnen schälen und entkernen, dann in dünne Scheiben oder kleine Stücke schneiden.
- Birnenscheiben vorsichtig unter den Teig heben.
- Teig in die vorbereitete Form gießen und etwa 40-45 Minuten backen.
- Während der Kuchen backt, Milch mit Agar-Agar in einem kleinen Topf mischen und sanft erhitzen, bis es leicht eindickt.
- Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
- Kuchen abkühlen lassen, dann den Guss darübergeben und mit Puderzucker bestäuben.
- Kuchen in Stücke schneiden und warm oder bei Zimmertemperatur genießen.
Notes
Bewahre den Kuchen in Frischhaltefolie auf, so bleibt er länger frisch und saftig.
Wärme den Kuchen sanft im Ofen auf, um die Textur zu erhalten.
Serviere ihn warm mit einer Kugel Vanilleeis für zusätzlichen Genuss.
Für extra Geschmack, füge Zimt zum Vanilleguss hinzu.
- Prep Time: 45 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Method: Bake