Description
Delicious bestes hühnchen-enchiladas-rezept recipe with detailed instructions and nutritional information.
Ingredients
Scale
- 500 g Hähnchenbrust, gekocht und zerkleinert
- 1 Tasse schwarze Bohnen, abgetropft und abgespült
- 1 Tasse Mais, gefroren oder aus der Dose
- 1 Tasse geriebener Käse (z.B. Cheddar oder Gouda)
- 1 Tasse Salsa
- 8 Tortillas (Weizentortillas oder Maistortillas)
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- 1 Teelöffel Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 Esslöffel Olivenöl
Instructions
- Den Ofen auf 180°C vorheizen.
- Hähnchenbrust in einem Topf mit Wasser kochen, bis sie durchgegart ist.
- Das gekochte Hähnchen abkühlen lassen und dann in Stücke zupfen.
- In einer Pfanne Öl erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch darin anbraten, bis sie weich sind.
- Paprika und Gewürze hinzufügen und kurz mitbraten.
- Das zerpflückte Hähnchen in die Pfanne geben und gut vermischen.
- Tortillas leicht erwärmen, um sie flexibler zu machen.
- Eine Tortilla mit der Hähnchenfüllung füllen und aufrollen.
- Die gefüllten Tortillas in eine Auflaufform legen.
- Salsa über die Enchiladas gießen und mit Käse bestreuen.
- Die Auflaufform für 20-25 Minuten in den Ofen stellen, bis der Käse geschmolzen ist.
- Vor dem Servieren mit frischem Koriander garnieren.
Notes
Bewahre übrig gebliebene Enchiladas luftdicht auf.
Erhitze sie im Ofen bei 180°C.
Serviere sie mit frischer Guacamole.
Verwende frische Kräuter für mehr Geschmack.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop